|
![]() |
![]() Abdullatif YılmazGazete İpekyol |
Ramazan ayı boyunca oruç tutanlar için beslenme düzeni büyük ölçüde değişir. Günlük üç ana öğün düzeninden iki ana öğüne...
Toplumlar, tarihsel süreç içinde kendilerine özgü ritüeller geliştirerek kültürel kimliklerini pekiştirirler. Ramazan davulu da, geçmişten...
Ramazan ayı, yalnızca oruç tutma ibadetiyle değil, aynı zamanda aile ve dostlarla bir araya gelmenin, paylaşmanın en güzel zamanlarından...
Ramazan ayı, İslam dininde sabır, ibadet ve paylaşmanın yoğun yaşandığı bir aydır. Bu mübarek ayın en özel anlarından biri de iftar...
Ramazan ayı, özünde sabrı, paylaşımı ve kanaatkârlığı öğütleyen mübarek bir zaman dilimidir. Ancak ne yazık ki, bu ayın gelişiyle...
Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, kutsal mekanları ile anılan Şanlıurfa, zengin bir kültürel mirasa sahiptir....
Sosyal medyada bazı bitki veya hayvan dokuları için videolar çekerek bazı hastalıklara iyi geldiği ya da sağlıkla ilgili bazı tespitlerde...
Sosyal medya ve dijital platformların gelişmesi ve yükselişi, yemek kültürünü ve bu kültürün toplumsal anlamını köklü bir şekilde...
Modern toplumların karmaşıklığı içinde, insan ilişkilerindeki görgü ve nezaket, bireylerin güven ve huzur içinde bir arada yaşayabilmesi...
Son yıllarda yemek kültürümüzde gözle görülür bir değişim yaşanıyor. Geleneksel tatlarımızın yerini giderek daha absürt ve dikkat çekici yiyecekler...
Fıstık, mutfak kültürümüzün vazgeçilmezlerinden biri. Hem geleneksel tatlıların hem de modern yemeklerin içinde kendine yer bulan bu eşsiz lezzet,...
Tahıllar insan beslenmesinde büyük bir öneme sahiptir. Buğday, pirinç ve diğer tahıllardan elde edilen tahıl ürünleri, (Ekmek başta olmak üzere)...
Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan çorba, hem kültürel hem de besleyici yönüyle sofralarımızın baş tacıdır. Tarihi, göçebe yaşam tarzına...
Son yıllarda açık büfe ve serpme kahvaltı gibi uygulamalar, yemek kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Görkemli sofralar, çeşit...
Anadolu'nun bir kasabasına Öğretmen olarak atanmıştım. Göreve bir an önce başlamak istiyordum. Bu nedenle mehil müddetini dahi kullanmadan gittim....
Güzel bir sonbahar günü. Şehirden uzaklaşıp temiz hava almanın, ailece açık havada çay içmenin hayalini kurarak Şanlıurfa’nın Akabe mesire alanına...
Soğan, antik çağlardan beri insanlık tarihinde önemli bir yere sahip olan, hem mutfakta hem de tıbbi alanlarda geniş kullanım alanı bulmuş...
Son g ü nlerde s ı k ç a dile getirilen ta ğş i ş ; g ıda sektöründe, bir ürünün bileşenlerinin değiştirilmesi, kalitesinin düşürülmesi veya...
Sebze ve meyvelerin mevsiminde tüketilmesi, sağlıklı bir beslenme düzeninin önemli bir parçasıdır. Doğal döngüleri takip eden bu gıdalar,...
Pazardan dönüyordum. Önümde bir anne, bir baba ve küçük bir çocuk yürüyordu. Aralarındaki konuşmaya istemeyerek de olsa kulak misafiri...
Yemek kültürü, insanlık tarihi boyunca farklı tatları bir araya getirme çabasının izlerini taşır. Zıtların uyumu, bu kültürel mirasın en ilginç ve...
Okulların açılmasıyla birlikte, çocukların evde kahvaltı yapmadan okula gitmeleri ve okul kantininde sağlıksız bir şekilde beslenmeleri sıkıntıları...
Yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılıp son bahara gelindiğinde kış mevsiminde yenilmek üzere, sebze kurutma, turşu, salça, reçel türü yiyeceklerin...