SICAĞIN EN TATLI İLACI: YAZ ŞERBETLERİ

Temmuz ve ağustos aylarında Şanlıurfa’da termometreler kimi zaman 50 dereceyi aşan sıcaklık değerlerini gösterir. Bu sıcaklarda şehir...

21.07.2025 5

Abdullatif Yılmaz

BİR DEMLİK ÇAY...

1979 yılıydı...İlkokul dördüncü sınıfa gidiyordum. Ülkemiz, ekonomik sıkıntılarla boğuşuyor; tüp gazdan çay şekerine, gaz yağından...

14.07.2025 6

Abdullatif Yılmaz

YAZ AYLARINDA BESLENME ÖNERİLERİ

Şanlıurfa’da yaz mevsiminde, güneş, sabah erken saatlerden itibaren yakıcı yüzünü gösterir, öğleye doğru termometreler 45 hatta bazı...

07.07.2025 9

Abdullatif Yılmaz

YEMEK PROGRAMI MI EDEPSİZLİK Mİ?

Bir zamanlar yemek programları; tariflerin, lezzet sırlarının, mutfak kültürünün paylaşıldığı, insanın damağı kadar ruhunu da besleyen...

30.06.2025 10

Abdullatif Yılmaz

LEZZETLİ ZEHİR: MSG

Bilimsel ve teknolojik gelişmeler, insan yaşamını pek çok açıdan kolaylaştırırken; özellikle gıda üretimi ve tüketim pratikleri...

23.06.2025 30

Abdullatif Yılmaz

MEYVE YEME ADABI

16.06.2025 10

Abdullatif Yılmaz

EMEĞE SAYGI

Bir yemeğin ardından “Ellerine sağlık” ya da “Çok güzel olmuş” gibi sözler söylemek hem zarif hem de anlamlı bir davranıştır. Bu...

10.06.2025 9

Abdullatif Yılmaz

KIYMA DEYİP GEÇMEYİN…

Gıda güvenliği, bir toplumun hem fiziksel sağlığını hem de toplumsal refahını doğrudan etkileyen en temel unsurlardan biridir. Bu...

02.06.2025 8

Abdullatif Yılmaz

TIRNAKLI EKMEK ÇİLESİ

Ekmek, tarih boyunca insan beslenmesinin temel taşlarından biri olmuş; sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda kültürel bir unsur olarak...

26.05.2025 8

Abdullatif Yılmaz

SAĞLIKLI İÇECEKLER

Nüfusun hızla artması ve beslenme alışkanlıklarındaki değişimle birlikte, içecek endüstrisi önemli bir büyüme kaydetmiştir. Yapay...

19.05.2025 10

Abdullatif Yılmaz

LEZZETLİ ZEHİRLER: JELİBON VE CİPSLER

Bugünün market rafları rengârenk paketlerle dolu, ışıltılı ambalajların içinden gülümseyen sevimli karakterler, özellikle çocukları...

12.05.2025 5

Abdullatif Yılmaz

BİBERİN ACISI, CEHALETİN YAKICILIĞI…

Geçtiğimiz gün pazarda yaşadığım küçük bir olay, insanların bencilliği ve cahilliği konusunda uzun uzun düşünmemi sağladı. Belki de...

05.05.2025 10

Abdullatif Yılmaz

KUZUKULAĞI

Bilimsel adı, Rumex acotesella olan Kuzukulağı, Polygonaceae ailesine ait çok yıllık bir otsu bitki olup, bitkisel kaynaklı tedavi...

28.04.2025 10

Abdullatif Yılmaz

AHİRET İNANCI

Rahmetli babam derdi ki: "Oğlum, ahiret yoksa, insanı yaratıp en güzel nimetlerle donatıp, sonra toprağa gömmek neye yarar? Koca bir tüccar...

21.04.2025 6

Abdullatif Yılmaz

KÖPEK MAMASI VE SALDIRGANLIK

Son yıllarda sokak köpeklerinin saldırganlık seviyesinde gözle görülür bir artış yaşandığına dair gözlemler yaygınlaşmaktadır....

14.04.2025 5

Abdullatif Yılmaz

OTOGARLAR VE DÜNYA HAYATI...

Yolculuğun başladığı ve sona erdiği, kimi zaman heyecanla kimi zaman hüzünle dolan mekânlar. Kimileri kavuşma umuduyla beklerken, kimileri...

07.04.2025 9

Abdullatif Yılmaz

BAYRAMDA BESLENME

Ramazan ayı boyunca oruç tutanlar için beslenme düzeni büyük ölçüde değişir. Günlük üç ana öğün düzeninden iki ana öğüne...

24.03.2025 4

Abdullatif Yılmaz

RAMAZAN DAVULU

Toplumlar, tarihsel süreç içinde kendilerine özgü ritüeller geliştirerek kültürel kimliklerini pekiştirirler. Ramazan davulu da, geçmişten...

17.03.2025 5

Abdullatif Yılmaz

SOĞUK MEZELER:İFTARDA SERİN LEZZETLER

Ramazan ayı, yalnızca oruç tutma ibadetiyle değil, aynı zamanda aile ve dostlarla bir araya gelmenin, paylaşmanın en güzel zamanlarından...

11.03.2025 4

Abdullatif Yılmaz

PAYLAŞMANIN VE BEREKETİN ZAMANI: İFTAR

Ramazan ayı, İslam dininde sabır, ibadet ve paylaşmanın yoğun yaşandığı bir aydır. Bu mübarek ayın en özel anlarından biri de iftar...

03.03.2025 8

Abdullatif Yılmaz

RAMAZAN VE TÜKETİM ÇILGINLIĞI

Ramazan ayı, özünde sabrı, paylaşımı ve kanaatkârlığı öğütleyen mübarek bir zaman dilimidir. Ancak ne yazık ki, bu ayın gelişiyle...

24.02.2025 8

Abdullatif Yılmaz

ŞANLIURFA’NIN KÜLTÜREL ÇELİŞKİSİ ÜZERİNE...

Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, kutsal mekanları ile anılan Şanlıurfa, zengin bir kültürel mirasa sahiptir....

17.02.2025 10

Abdullatif Yılmaz

SOSYAL MEDYA VE SAĞLIK RİSKLERİ

Sosyal medyada bazı bitki veya hayvan dokuları için videolar çekerek bazı hastalıklara iyi geldiği ya da sağlıkla ilgili bazı tespitlerde...

10.02.2025 9

Abdullatif Yılmaz

BÜYÜK MAHKEMEDE GÖRÜŞMEK ÜZERE...

04.02.2025 7

Abdullatif Yılmaz

İNSANLIĞIN KÜLLERİNDE KAYIP OLAN VİCDAN

27.01.2025 10

Abdullatif Yılmaz

YEMEĞİN RUHUNU KAYBETMEK

Sosyal medya ve dijital platformların gelişmesi ve yükselişi, yemek kültürünü ve bu kültürün toplumsal anlamını köklü bir şekilde...

20.01.2025 10

Abdullatif Yılmaz

İNSANLIK ÜZERİNE...

Modern toplumların karmaşıklığı içinde, insan ilişkilerindeki görgü ve nezaket, bireylerin güven ve huzur içinde bir arada yaşayabilmesi...

13.01.2025 8

Abdullatif Yılmaz

ABSÜRT YEMEKLER

Son yıllarda yemek kültürümüzde gözle görülür bir değişim yaşanıyor. Geleneksel tatlarımızın yerini giderek daha absürt ve dikkat çekici yiyecekler...

06.01.2025 4

Abdullatif Yılmaz

TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI VE YÜKSELEN FISTIK FİYATLARI

Fıstık, mutfak kültürümüzün vazgeçilmezlerinden biri. Hem geleneksel tatlıların hem de modern yemeklerin içinde kendine yer bulan bu eşsiz lezzet,...

30.12.2024 2

Abdullatif Yılmaz

MEZOPOTAMYA VE BULGUR:"BEREKETİN HİKÂYESİ"

Tahıllar insan beslenmesinde büyük bir öneme sahiptir. Buğday, pirinç ve diğer tahıllardan elde edilen tahıl ürünleri, (Ekmek başta olmak üzere)...

23.12.2024 3

Abdullatif Yılmaz

LEZZET VE ŞİFA KAYNAĞI ÇORBA...

Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan çorba, hem kültürel hem de besleyici yönüyle sofralarımızın baş tacıdır. Tarihi, göçebe yaşam tarzına...

16.12.2024 3

Abdullatif Yılmaz

AÇIK BÜFE VE SERPME KAHVALTILAR

Son yıllarda açık büfe ve serpme kahvaltı gibi uygulamalar, yemek kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Görkemli sofralar, çeşit...

09.12.2024 3

Abdullatif Yılmaz

KIŞ MEVSİMİNDE BESLENME

02.12.2024 4

Abdullatif Yılmaz

GEÇ YENEN ÖĞLEN YEMEĞİ VE TERS GİYİLEN AYAKKABILAR...

Anadolu'nun bir kasabasına Öğretmen olarak atanmıştım. Göreve bir an önce başlamak istiyordum. Bu nedenle mehil müddetini dahi kullanmadan gittim....

25.11.2024 4

Abdullatif Yılmaz

ARZULAR VE GERÇEKLER

Güzel bir sonbahar günü. Şehirden uzaklaşıp temiz hava almanın, ailece açık havada çay içmenin hayalini kurarak Şanlıurfa’nın Akabe mesire alanına...

18.11.2024 3

Abdullatif Yılmaz

SOĞAN DEYİP GEÇMEYİN...

Soğan, antik çağlardan beri insanlık tarihinde önemli bir yere sahip olan, hem mutfakta hem de tıbbi alanlarda geniş kullanım alanı bulmuş...

11.11.2024 2

Abdullatif Yılmaz

YEMEK PROGRAMLARI

05.11.2024 4

Abdullatif Yılmaz

DUBAİ ÇİKOLATASI

28.10.2024 3

Abdullatif Yılmaz

DUMANLI HAVA SAHASI

21.10.2024 3

Abdullatif Yılmaz

TAĞŞİŞ: TÜKETİCİ GÜVENLİĞİ VE ETİK SORUNLAR

Son g ü nlerde s ı k ç a dile getirilen ta ğş i ş ; g ıda sektöründe, bir ürünün bileşenlerinin değiştirilmesi, kalitesinin düşürülmesi veya...

14.10.2024 2

Abdullatif Yılmaz

MEVSİMİNDE TÜKETİM VE DOĞAL SAKLAMA YÖNTEMLERİ

Sebze ve meyvelerin mevsiminde tüketilmesi, sağlıklı bir beslenme düzeninin önemli bir parçasıdır. Doğal döngüleri takip eden bu gıdalar,...

08.10.2024 10

Abdullatif Yılmaz

AİLE VE ÇOCUK EĞİTİMİ

Pazardan dönüyordum. Önümde bir anne, bir baba ve küçük bir çocuk yürüyordu. Aralarındaki konuşmaya istemeyerek de olsa kulak misafiri...

30.09.2024 3

Abdullatif Yılmaz

TATLIYLA ACININ MÜKEMMEL UYUMU: ACI BİBER REÇELİ

Yemek kültürü, insanlık tarihi boyunca farklı tatları bir araya getirme çabasının izlerini taşır. Zıtların uyumu, bu kültürel mirasın en ilginç ve...

23.09.2024 6

Abdullatif Yılmaz

ÖĞRENCİLERİN BESLENMESİ

Okulların açılmasıyla birlikte, çocukların evde kahvaltı yapmadan okula gitmeleri ve okul kantininde sağlıksız bir şekilde beslenmeleri sıkıntıları...

16.09.2024 10

Abdullatif Yılmaz

TURŞU

09.09.2024 8

Abdullatif Yılmaz

HZ. MUHAMMED(A.S.) GİBİ YİYEBİLMEK…

02.09.2024 3

Abdullatif Yılmaz

KONSERVE YAPARKEN DİKKAT!

Yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılıp son bahara gelindiğinde kış mevsiminde yenilmek üzere, sebze kurutma, turşu, salça, reçel türü yiyeceklerin...

26.08.2024 9

Abdullatif Yılmaz

İNCİR DEYİP GEÇMEYİN...

19.08.2024 2

Abdullatif Yılmaz

KUYRUĞU KOPAN TİLKİ

12.08.2024 4

Abdullatif Yılmaz

MOR REYHAN ŞERBETİ

15.07.2024 1

Categories

Sources

Popular

SICAĞIN EN TATLI İLACI: YAZ ŞERBETLERİ

Abdullatif Yılmaz

BİR DEMLİK ÇAY...

Abdullatif Yılmaz

YAZ AYLARINDA BESLENME ÖNERİLERİ

Abdullatif Yılmaz

YEMEK PROGRAMI MI EDEPSİZLİK Mİ?

Abdullatif Yılmaz

LEZZETLİ ZEHİR: MSG

Abdullatif Yılmaz

MEYVE YEME ADABI

Abdullatif Yılmaz

EMEĞE SAYGI

Abdullatif Yılmaz

KIYMA DEYİP GEÇMEYİN…

Abdullatif Yılmaz

TIRNAKLI EKMEK ÇİLESİ

Abdullatif Yılmaz

SAĞLIKLI İÇECEKLER

Abdullatif Yılmaz

LEZZETLİ ZEHİRLER: JELİBON VE CİPSLER

Abdullatif Yılmaz

BİBERİN ACISI, CEHALETİN YAKICILIĞI…

Abdullatif Yılmaz

KUZUKULAĞI

Abdullatif Yılmaz

AHİRET İNANCI

Abdullatif Yılmaz

KÖPEK MAMASI VE SALDIRGANLIK

Abdullatif Yılmaz

OTOGARLAR VE DÜNYA HAYATI...

Abdullatif Yılmaz

BAYRAMDA BESLENME

Abdullatif Yılmaz

RAMAZAN DAVULU

Abdullatif Yılmaz

SOĞUK MEZELER:İFTARDA SERİN LEZZETLER

Abdullatif Yılmaz

PAYLAŞMANIN VE BEREKETİN ZAMANI: İFTAR

Abdullatif Yılmaz

RAMAZAN VE TÜKETİM ÇILGINLIĞI

Abdullatif Yılmaz

ŞANLIURFA’NIN KÜLTÜREL ÇELİŞKİSİ ÜZERİNE...

Abdullatif Yılmaz

SOSYAL MEDYA VE SAĞLIK RİSKLERİ

Abdullatif Yılmaz

BÜYÜK MAHKEMEDE GÖRÜŞMEK ÜZERE...

Abdullatif Yılmaz

İNSANLIĞIN KÜLLERİNDE KAYIP OLAN VİCDAN

Abdullatif Yılmaz

YEMEĞİN RUHUNU KAYBETMEK

Abdullatif Yılmaz

İNSANLIK ÜZERİNE...

Abdullatif Yılmaz

ABSÜRT YEMEKLER

Abdullatif Yılmaz

TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI VE YÜKSELEN FISTIK FİYATLARI

Abdullatif Yılmaz

MEZOPOTAMYA VE BULGUR:"BEREKETİN HİKÂYESİ"

Abdullatif Yılmaz

LEZZET VE ŞİFA KAYNAĞI ÇORBA...

Abdullatif Yılmaz

AÇIK BÜFE VE SERPME KAHVALTILAR

Abdullatif Yılmaz

KIŞ MEVSİMİNDE BESLENME

Abdullatif Yılmaz

GEÇ YENEN ÖĞLEN YEMEĞİ VE TERS GİYİLEN AYAKKABILAR...

Abdullatif Yılmaz

ARZULAR VE GERÇEKLER

Abdullatif Yılmaz

SOĞAN DEYİP GEÇMEYİN...

Abdullatif Yılmaz

YEMEK PROGRAMLARI

Abdullatif Yılmaz

DUBAİ ÇİKOLATASI

Abdullatif Yılmaz

DUMANLI HAVA SAHASI