Şanlıurfa'da uzun yıllardır var olan, ancak son zamanlarda giderek daha farklı bir boyut kazanan “Hac yemeği” olarak isimlendirilen bir gelenek vardır. Genellikle safranlı, fıstıklı ve bademli iç pilavın yanında kuzu tandır ve zerde tatlısından oluşan bu ikram, hac ibadetini yerine getirip memleketine dönenlerin kendilerini ziyarete gelen misafirlerine sundukları bir ağırlama şekli olarak bilinir. Esasında bu, Anadolu'nun birçok yerinde görülen misafirperverlik anlayışının bir tezahürüdür. İnsanlar, kutsal topraklardan dönmenin sevincini dostlarıyla ve akrabalarıyla paylaşmak istemiş, bunun için de imkânları ölçüsünde ikramda bulunmuştur. Ne var ki son yıllarda bu güzel niyetli gelenek, farklı bir mecraya doğru sürüklenmeye başlamıştır.

Eskiden evine gelen birkaç misafire gönlünden kopan bir ikramda bulunan hacılar, bugün adeta büyük organizasyonlar yapmak zorunda hissediyor. Davetiyeler bastırılıyor, yüzlerce kişi çağrılıyor, günler öncesinden hazırlıklar yapılıyor. Hatta bazı çevrelerde bu yemekler, hac dönüşünün ayrılmaz bir parçası gibi görülmeye başlanıyor. Daha da dikkat çekici olanı, zaman zaman bu yemeğin etrafında dinî bir........

© Gazete İpekyol