expand_moreexpand_lessexpand_moreexpand_less
|
 |
Mehmet YaşinHürriyet |
Koca Ege Denizi’nde topu topu iki adamız var: Gökçeada ve Bozcaada… İkisini de gerçek kimliklerinden soyup, başka giysiler içinde başka...
Yürüyerek yapılan gezilerde kentlerin daha iyi tanındığına inanıyorum. Binaları daha yakından görüyor, gündelik yaşama ait bilgilere...
Başımıza bela olan korona karantinasında birçok kişi yoğurt yapmayı öğrendi. Sofraları ev yapımı yoğurtlar tatlandırdı. Yoğurdu çok...
Türk Mutfağı, halkların iç içe yaşamasıyla oluşmuş, paylaşımcı, coğrafya odaklı ve çok lezzetli bir mutfaktır. Lezzetinin yanı sıra...
Tüm dünyaya sesleniyorum: “Köfteyi sevenler el kaldırsın!” Sayamıyorum ama tahmin edebiliyorum! Dünyanın dörtte üçünden fazlası elini...
“Gökyüzü akımsı, büyük bir öfkeyle kaplıydı. Ufka doğru alt yanından kararan bir örtü, sonra kül rengi bir kurşunîlik ediniyor ya...
Geçen hafta, bir daveti bahane edip, Bodrum’daki lüks bir otelde kısacık bir tatil yaptım. Otel, Göltürkbükü’nde, güzel bir koya hakim...
Bizanslı hekimler, ünlü hekim Hipokrat’tan ve Antik Roma hekimi Galen’den devraldıkları sağlık teorilerini ciddiye almış ve vücut...
Aslında uzun bir liste!.. Bu listede yer alanlar, geçen bin yıla damgasını vuran önemli gezginler ve kâşifler. Listeyi okurken göreceksiniz...
Gırgır Dergisi, Türk halkının mizah anlayışının en somut belgesi. Ne paşalar ne siyasiler. Hepsi esprilere gülüp geçiyorlardı! Anlat...
Öğrenciler nihayet defterlerine bu yılın son noktasını koydular. Bundan sonrası özgürlük. Bu, “Büyük Tatil” sırf çocuklar için...
"Televizyon evimizde başköşeye kurulduktan sonra, popüler romanın yerini Brezilya dizisinin aldığını ileri sürenler çıkmıştı. Aynı...
Bu hafta midemi değil de gözlerimi doyurdum. Yani çoktan beri ihmal ettiğim İstanbul gezmesini yaptım. Hedefimde kentin en eski semtlerinden...
Domates Türk mutfağına 18. asrın başlarında girmiştir. Onun mutfağa sızmasıyla birlikte, yemeklerde kullanılan meyvelerin pabucu dama...
Kısacık bir aradan sonra tekrar yollara düştüm. Rüya gibi bir yolculuk yaptım. Sizlerle paylaşacağım! Daha önceki yazılarımda, tren...
Bahçe patlıcanları, mor giysileri içinde, manav tezgâhlarına dizildi. Korkmayın artık, “Patlıcan Yangını” da pek yok. Çünkü etrafta...
Güzelim baklayla uzun yıllar aram açıktı. Tadını bilmediğim halde onu hiç sevmezdim. Çocukluk yaşlarımda annem bakla pişirdiği zaman eve...
Dondurma, yaz aylarıyla birlikte anılır. Ben de öyle bilirdim. Ta ki bir Moskova gezimde, kar fırtınası altında, bir dondurmacının önünde...
Dondurma, yaz aylarıyla birlikte anılır. Ben de öyle bilirdim. Ta ki bir Moskova gezimde, kar fırtınası altında, bir dondurmacının önünde...
Aklım fikrim ya Venezuela’da ya Trump’ta ya pijamasıyla yatak odasında derbest edilen Maduro’da ya da İran’daki isyanda, füze...
Aklım fikrim ya Venezuela’da ya Trump’ta ya pijamasıyla yatak odasında derbest edilen Maduro’da ya da İran’daki isyanda, füze...
Aklım fikrim ya Venezuela’da ya Trump’ta ya pijamasıyla yatak odasında derbest edilen Maduro’da ya da İran’daki isyanda, füze...
Aklım fikrim ya Venezuela’da ya Trump’ta ya pijamasıyla yatak odasında derbest edilen Maduro’da ya da İran’daki isyanda, füze...
Gelecek hafta, kanlı, canlı ve lezzetli bir Kurban Bayramı daha kutlayacağız. Birçok kişi, özellikle 20 bin lira aylıkla geçinmeye...
Kimi Hatay’ın tuzlu yoğurdu ile kimi Denizli’nin yanık yoğurdu ile kimi manda, kimi koyun yoğurdu ile yapılması gerektiğini öne sürer....
Yaz aylarının kapısını çaldık. Otlar gökyüzüne uç verdi. Sofralara gelmek için yarışa girdiler. Ot yemekleri denince herkesin aklına...
Kimi Hatay’ın tuzlu yoğurdu ile kimi Denizli’nin yanık yoğurdu ile kimi manda, kimi koyun yoğurdu ile yapılması gerektiğini öne sürer....
Yazar, o dönemde, en kibarından en kopuğuna, dilencisinden Babıali memurlarına kadar bütün içki tiryakilerinin, Topkapı meyhanelerine...
Marulu çok severim. Özellikle de yaz aylarında. Manav, aldığım marulun "Yedikule" olduğunu söylese de, doğru olmadığını...
Marulu çok severim. Özellikle de yaz aylarında. Buzdolabının sebzeliğinde soğumuş olan marul yaprağının üstüne limon sıkıp yemenin...
Yazar, o dönemde, en kibarından en kopuğuna, dilencisinden Babıali memurlarına kadar bütün içki tiryakilerinin, Topkapı meyhanelerine...
Bahara hem rengini hem de tadını veren, binbir çeşit ottur. Onun için baharın rengi zümrüt yeşilidir. Bu renge katkısı olanlardan biri de...
Damağına düşkün Fatih'in ölüm nedeni “gırtlak” yüzünden olmuş. Kimi araştırmacılar Fatih’in ölümüne gut hastalığının neden...
Damağına düşkün Fatih'in ölüm nedeni “gırtlak” yüzünden olmuş. Kimi araştırmacılar Fatih’in ölümüne gut hastalığının neden...
Bu can sıkıcı günleri biraz renklendirmek lazım. Bahar tüm renkleriyle bastırdı, geldi; bizim haberimiz yok. Dert perdesini biraz aralayıp,...
Alexandre Dumas’nın son isteğinin, yemek konusunda ciddi bir kitap yazmak olduğu öne sürülüyor. “Mutfak Sözlüğü” işte bu istekten...
Alexandre Dumas’nın son isteğinin, yemek konusunda ciddi bir kitap yazmak olduğu öne sürülüyor. “Mutfak Sözlüğü” işte bu istekten...
Alexandre Dumas’nın son isteğinin, yemek konusunda ciddi bir kitap yazmak olduğu öne sürülüyor. “Mutfak Sözlüğü” işte bu istekten...
Dünya diyetisyenlerinin (hatta Türklerin), beslenme biçimimiz ve yiyecek maddelerimiz konusunda epey cahil olduğuna inanıyorum! Neden mi?...
Kara günleri biraz pembeye boyamak için not defterlerimden yardım istedim. Bu hafta onları sizinle paylaşacağım. Bu notları öylesine seçtim....
“Sakla samanı, gelir zamanı” demiş büyüklerimiz. Doğru söylemişler. İşte kanıtı: Not defterlerim! Onları kurcalarken, bu yazıyı...
Kara günleri biraz pembeye boyamak için not defterlerimden yardım istedim. Bu hafta onları sizinle paylaşacağım. Bu notları öylesine seçtim....
Kara günleri biraz pembeye boyamak için not defterlerimden yardım istedim. Bu hafta onları sizinle paylaşacağım. Bu notları öylesine seçtim....
Garum'u yapmak için, temizlenmemiş büyük balıklar, tuzlanarak fıçılara konur, daha sonra güneş altında üç ay bekletilirdi. Üç ay sonra...
Akbelen bölgesinde yaşayan gencecik bir kadın. Suçu: Asırlardan beri onların olan ormanlık arazinin, maden şirketlerine peşkeş çekilmesini...
Garum'u yapmak için, temizlenmemiş büyük balıklar, tuzlanarak fıçılara konur, daha sonra güneş altında üç ay bekletilirdi. Üç ay sonra...
Acele edin, Nisan 15’ten sonra kalkan balığına yasak gelecek. Bu demek değildir ki, balık lokantaları kalkansız kalacak! Bu konuda hiiiiç...
Acı, MÖ 6000 yılından beri kullanılıyormuş. Meksika yerlileri olan Aztekler'in acıyı bazı hastalıkların tedavisinde ve savaşta düşmanı...
At etini, Kazakistan’da hem haşlanmış, hem de kızarmış olarak yedim. Yağsız, dana eti lezzetinde, lifli bir et. Ekşimsi bir tadı var....
login
who are we?
contact us
qosheapp
