expand_moreexpand_lessexpand_moreexpand_less
|
 |
Talip BayramDiriliş Postası |
Hamurun içine işlenen bir kültür Bazı sofralar vardır; insanı doyurmanın ötesinde geçmişi bugüne taşır. Bazı fırınların önünden...
Bay Bread, Emine Gül Yılmaz ve Esra Tokelli'nin aynı sofrada buluşan hikâyesi Her hikâyenin bir başlangıcı olur değil mi? Burada...
Anadolu’da son yıllarda sessiz ama son derece etkili bir dönüşüm yaşanıyor. Bu dönüşümün merkezinde büyük holdingler ya da küresel...
Orta Asya Türkmen mutfağı Orta Asya’nın uçsuz bucaksız bozkırlarında doğan Türkmen mutfağı, doğal yemeklerden oluşan bir sofra...
Anadolu’nun bir lezzet hikâyesi: “Viva Anatolia” Küçükçekmece Adliyesi’nin hemen yanı başında, nikâh salonunun karşısında bulunan...
Anadolu’nun bir lezzet hikâyesi: “Viva Anatolia” Küçükçekmece Adliyesi’nin hemen yanı başında, nikâh salonunun karşısında bulunan...
Finalde Kuruçeşme ve Musa Usta’nın lezzet hikâyesi İstanbul’da bazı semtler var ki gündüz başka, gece başka yaşar. Kuruçeşme de...
Anadolu’nun farklı şehirlerinde filizlenen kadın kooperatifleri, bugün yerel üretimin, dayanışmanın, emeğin ve toplumsal dönüşümün de...
Sanayi şehirlerinin bazıları üretir, bazıları dönüştürür; bazılarıysa bugünle birlikte, geleceği de inşa eder. Bursa, uzun yıllardır...
Gıda sanayisinde yağ teknolojileri Bazı sektörler var ki dünyanın ritmini onlar belirler. Gıda sanayi de bunlardan biri. Bir kruvasanın...
Karadeniz’in sessiz devrimi Geçen hafta 9 Mayıs’ta Samsun’un Yakakent ilçesinde “1. Yakakent Türk Somonu Festivali” düzenlendi. Limanda...
İstanbul, insanın omuzlarına ağır yükler bırakan büyük bir şehir. Kimi zaman umutların parladığı bir sahne, kimi zaman da hayatın sert...
Lezzetin sessiz yükselişi İstanbul’un dingin dokusunu hâlâ koruyabilen nadir bölgelerinden Büyükçekmece Güzelce’de, yol kenarında...
Akdeniz’in rüzgârı, portakal çiçeklerinin kokusunu şehre usulca yayarken, Antalya bir kez daha sofraların ve hikâyelerin kesiştiği o...
Beyoğlu, tarihi sokakları, taş döşeli yolları ve eski binalarının yansıra zamanın içinden süzülüp gelen hikâyeleriyle de yaşar. Bu...
Coğrafi işaret, bir ürünün adını korumakla kalmaz o ürünün ardındaki emeği, doğayı ve kültürü de muhafaza eder. Bir peynirin...
Zeyrek’in bin yıllık taşlarına sinmiş o vakur ruhun gölgesindeki bir sarnıçta, geçmişle geleceğin zarif bir köprüyle bağlandığı...
Zeyrek’in bin yıllık taşlarına sinmiş o vakur ruhun gölgesindeki bir sarnıçta, geçmişle geleceğin zarif bir köprüyle bağlandığı...
Antalya’da yerelden küresele uzanan bir değer köprüsü Tarihinin, her taşında ayrı bir efsanenin fısıldandığı Antalya, bugünlerde...
Bence bu sorunun cevabı, teorik bir tartışmadan ziyade son yaşanan somut olayların bir karşılığı olarak karşımızda duruyor. Çünkü...
Şili’den İstanbul’a bir iyilik köprüsü Zamanın ruhu, artık sadece teknolojik hızı değil, aynı zamanda bu hızın insanlığın ortak...
Cihan Derya’nın sessiz yükselişi Balıkçılık dünyasında Cihan Derya markası adım adım büyürken, bu gelişimin mutfağında sabırla...
Kadıköy’ün o kendine has, biraz asi ama çokça samimi bir ritmi vardır. Bahariye Caddesi’nde yürürken, ayak sesleriniz tramvay raylarının...
İnsanın yeryüzündeki en eski tecrübelerinden biri nedir derseniz, yeme ile ruh arasındaki o görünmez bağdırderim. Sofraya oturmak ve bedeni...
İstanbul, her semtinde başka bir hikâye anlatan, her sokağında farklı bir lezzeti saklayan bir şehir. Kimi zaman Boğaz’ın serin...
Medeniyetlerin katman katman biriktiği İstanbul, taşın, toprağın ve tarihin ve aynı zamanda damakların da başkentidir. Bu kadim şehirde...
Farklı kültürlerin izini taşıyan köklü bir lezzet mirası. Ortadoğu’nun kadim tatlarıyla Anadolu’nun bereketi bu tarihi ilin sofrasında...
İstanbul’un gastronomi haritası incelendiğinde, bazı hikâyelerin bir kültürün ve bir emeğin hikâyesi olarak öne çıktığı görülür....
Bakırköy’de Bir Vaha “Hadiqa Cafe Restaurant” Ramazan, paylaşmanın, aynı sofrada buluşmanın ve kalabalıklar içinde huzuru bulmanın...
Ramazan ayı benim için yılın en özel zamanı. Akşam ezanıyla birlikte yerini huzura bırakan o iftarları, muhabbetle zenginleşen o bereketli...
Maneviyat, lezzet ve sıcacık bir sofra İstanbul bazen insanın ruhunu yorar. Gürültüsüyle değil belki ama aceleciliğiyle ve bitmeyen...
Yeni Arayışlar Girişimi Platformu Derneği (YAPDER) tarafından gerçekleştirilen 18. Küresel Isınma Kurultayı’nda, iklim krizinin giderek...
Dilek Şarküteri ve Ali Yüce Bazen bir semtin hafızası, görkemli yapılarda değil; kapısı her gün aynı samimiyetle açılan mütevazı...
Son günlerde gastronomi gündemi; Sakarya’da kırmızı et sektörünün geleceğine dair yürütülen akılcı arayışlardan Avrasya Gastronomi...
Yarım asırdan geleceğe Bazen bir markanın hikâyesi ticaretin yanında bereketle yazılır. Bazen de bir ömür, bir ürünün itibarına adanır....
Her yıl gönüllere ferahlık, gönüllere huzur getiren ve midenin dinlendiği bir ay var: “Ramazan”. Bu ay, sadece bedenin yemekten, içmekten...
Bazı restoranlar menüleriyle değil, hikâyeleriyle hatırlanır “Kadırgalı” gibi. Kapısından içeri girdiğinizde bir masa, bir tabak ve...
İstanbul’da 29. kez sahneye çıkan kültürlerarası bir buluşma ICA Events tarafından düzenlenen Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve...
Anadolu’nun bazı şehirleri var ki, oraya gittiğinizde coğrafya ile birlikte damağınızın hafızası da değişir. Erzurum işte böyle bir...
Bazen lezzetli bir tabak bir hikâyeyi, bir emeği ve bir kadının dünyasını taşır. Kültürlerin ve duyguların kesiştiği gastronomi...
Derya Genç ve Lezeti Derya’nın Hikâyesi Bazı hayatlar yüksek seviyeden başlamaz. Ne bir alkış ne de bir sahne ışığı vardır. Bazen de...
Ocak ayının serin rüzgarları İstanbul’un kadim semalarında dolaşırken, Atatürk Havalimanı Millet Bahçesi bu kez kapılarını...
Çamlıca’da Günaydın ailesinin lezzet mirası İstanbul’da bazı sofralar vardır; karnınızla birlikte hafızanızı da doyurur. Çamlıca...
İster gastronomi deyin ister sağlık ister girişimcilik ya da kültür… Kadın eli değen her alanda disiplin, süreklilik ve dayanıklılık...
“Kars Iğdır Lokantası” Bazı lokantalar vardır; kapısından içeri girdiğinizde sizi önce yemek değil, bir hayat hikâyesi karşılar....
Atatürk Havalimanı Millet Bahçesi İstanbul’u kucaklayan dev yeşil alan Atatürk Havalimanı Millet Bahçesi, bir rekreasyon alanı olmasının...
Bir söğüş senfonisinin hikâyesi Bu hikâye, sahnede nota basan parmakların, hayatın beklenmedik bir anında bıçak tutmayı öğrenmesiyle...
Bir ülkenin tadına dair Bir ülkenin mutfağı, tariflerden ibaret olmasa gerek; hafızadan, tekrar edilen ritüellerden ve kaybolmaması için...
login
who are we?
contact us
qosheapp
