Karadeniz’in mavisiyle yeşilinin birbirine karıştığı Ordu’da bir şehrin kültürünü, insanını ve mutfağını yakından tanımak çok değerli. Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin Ordu’da ilk kez düzenlenmesine tanıklık ederken, 3 gün boyunca şehrin bambaşka bir hareketlilik kazandığına şahit oldum. Ordu’da karşıma çıkan her lezzette Karadeniz’in kendine özgü mutfak kültürünü gördüm. Bana göre gastronomi, Ordu’nun keşfedilmeyi bekleyen hazinelerinden biri.

Kültür Yolu Festivalinin en özel tarafı gastronomi

Festival kapsamında 40’tan fazla lezzet noktası belirlenmiş, bir kısmını gezdim; sofralara oturdum, yöresel tatları denedim, mutfakların hikâyelerini dinledim. Şef Necati Yılmaz’ın ev sahipliğinde gerçekleşen gastronomi noktalarını gezme programında Şef Ömer Bozyap, Şef Araz Aknam ve TV programcısı-yazar Elif Korkmazel ile aynı lezzet yolculuğunun içinde yer almak benim için ayrıca anlamlıydı.

Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Kültür Yolu Festivalleri’nin 2021’den bugüne 26 şehre ulaştığını anlattı. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler de şehrin turizm potansiyeline ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Konserler, sergiler, atölyeler ve çocuk etkinlikleriyle Ordu gerçekten başka bir havaya büründü.

Ziyaret ettiğimiz Ordu Lezzet Durakları

Fatsalı Hünkâr Lokantası

Lezzet duraklarından deniz kıyısında bulunan Hünkâr Restoran, uğradığımız adreslerden biri. Burada Ordu’nun yerel lezzeti pide, ardından kiremit kebap ve pirzola tattık. Lezzet kadar tazelik, temizlik ve hizmet de önemli. Hünkar’da günlük tüketilen ürünler, misafir memnuniyetini merkeze alan anlayış ve “Sıcak Bir Atmosfer” mottosu çok kıymetli.

Lezzet duraklarından Deniz’in Yeri, Fatsa’nın Duayeri Mahallesi’nde doğayla iç içe, huzurlu atmosferiyle dikkat çekiyor. Karadeniz’in doğal yaşamına tanıklık ettiğimiz mekanda özellikle doğal ürünlerle hazırlanan kahvaltısı, yöresel tatları ve Gürcü mutfağının sevilen haçapuri de çok lezzetliydi. Deniz’in Yeri, Ordu’nun gastronomi rotasında keşfedilmeyi hak eden samimi ve farklı bir durak.

Şirin Tost, Altınordu

Lezzet duraklarından Şirin Tost, Ordu tostunun geleneksel lezzetini yaşatan adreslerden. Burada özel ekmekle hazırlanan, ev yapımı malzemeler ve kendine özgü sucuğuyla hazırlanan tostu tattık. Yanında Ordu’nun simge içeceklerinden Ufuk Gazozu da olunca, ortaya tam anlamıyla yerel bir lezzet deneyimi çıktı.

Esnaf İşi lokantası,........

© İstiklal