expand_moreexpand_lessexpand_moreexpand_less
|
 |
Mehmet KudatGüneydoğu Ekspres |
Afyonkarahisar’da dünya rekorunun kırıldığı Uluslararası GastroAfyon Festivali’nde 81 ilin mutfak kültürü buluştu. Festivalin dikkat...
Gastronomi artık sadece mutfakta pişen yemeğin hikâyesi değil. Sosyal medya, influencerlar, gurmeler, ödüller ve yıldızlar sofranın...
Diyarbakır’ın kadim topraklarında yalnızca tarih değil, binlerce yıllık bir mutfak kültürü de konuşuyor. Zerzevan Kalesi’nin taşları,...
Tandır, sadece bir pişirme yöntemi değil; Mezopotamya’dan günümüze ulaşan kültürel bir mirastır.” Diyarbakır, 33 medeniyete ev...
Yeni akademik yılın başlamasına sayılı günler kala, öğrenci beslenmesi ve okul çağındaki çocukların günlük enerji ihtiyacı yeniden...
Gastronomi Araştırmacısı ve Danışman Şef Mehmet Kudat’tan Öğrencilere ve Velilere Hayati Uyarı: “Dengeli Beslenme Lüks Değil, Yerel ve...
Gastronomi dünyası, son yıllarda yerel tatları küresel trendlerle harmanlayan yenilikçi yaklaşımlarla dikkat çekiyor. Bu yeniliklerden biri...
Michelin Rehberi’nde denetim krizi: Prestij mi, güven mi tartışılıyor? Bir şef için Michelin yıldızı yalnızca bir ödül değildir....
1 Eylül itibarıyla yeni balık sezonu başladı: Chef’in Denizi, deniz ürünlerini Diyarbakır sofralarıyla buluşturmaya devam ediyor...
Baharatlar, mutfakların yalnızca lezzet tamamlayıcısı değil, aynı zamanda yüzyıllardır kullanılan önemli doğal ürünler arasında yer...
Şefin görevi sadece yemek pişirmek değildir. Asıl görev; yüzlerce misafire, her gün aynı kaliteyi, aynı lezzeti ve aynı standardı...
Diyarbakır’ın Silvan ilçesi, tarihî kaleleri, surları, kapıları, köprüleri, mağaraları ve güçlü gastronomi mirasıyla...
Diyarbakır’ın kavurucu güneşi, bereketli toprakları ve kendine özgü iklimi, yüzyıllardır bölgenin güçlü tarım ve gastronomi...
Gıdaları yan yana saklamak raf ömrünü kısaltabiliyor. Gıdaların doğru koşullarda muhafaza edilmesi; tazelik, kalite, gıda güvenliği ve...
Bugün sosyal medyada birkaç video izleyerek, yapay zekâdan tarif alarak kendini “usta” ilan edenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Oysa...
Tarım ve Orman Bakanlığı, yaptığı denetimlerle tağşiş ve hileli gıda üreten firmaların isimlerini tek tek açıklıyor. Ancak kamuoyunun...
Son yıllarda modern beslenme alışkanlıkları, yalnızca kilomuzu değil, bağırsaklarımızda yaşayan trilyonlarca mikroorganizmayı da derinden...
login
who are we?
contact us
qosheapp
