|
Mehmet KudatGüneydoğu Ekspres |
Michelin Rehberi’nde denetim krizi: Prestij mi, güven mi tartışılıyor? Bir şef için Michelin yıldızı yalnızca bir ödül değildir....
1 Eylül itibarıyla yeni balık sezonu başladı: Chef’in Denizi, deniz ürünlerini Diyarbakır sofralarıyla buluşturmaya devam ediyor...
Baharatlar, mutfakların yalnızca lezzet tamamlayıcısı değil, aynı zamanda yüzyıllardır kullanılan önemli doğal ürünler arasında yer...
Şefin görevi sadece yemek pişirmek değildir. Asıl görev; yüzlerce misafire, her gün aynı kaliteyi, aynı lezzeti ve aynı standardı...
Diyarbakır’ın Silvan ilçesi, tarihî kaleleri, surları, kapıları, köprüleri, mağaraları ve güçlü gastronomi mirasıyla...
Diyarbakır’ın kavurucu güneşi, bereketli toprakları ve kendine özgü iklimi, yüzyıllardır bölgenin güçlü tarım ve gastronomi...
Gıdaları yan yana saklamak raf ömrünü kısaltabiliyor. Gıdaların doğru koşullarda muhafaza edilmesi; tazelik, kalite, gıda güvenliği ve...
Bugün sosyal medyada birkaç video izleyerek, yapay zekâdan tarif alarak kendini “usta” ilan edenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Oysa...
Tarım ve Orman Bakanlığı, yaptığı denetimlerle tağşiş ve hileli gıda üreten firmaların isimlerini tek tek açıklıyor. Ancak kamuoyunun...
Son yıllarda modern beslenme alışkanlıkları, yalnızca kilomuzu değil, bağırsaklarımızda yaşayan trilyonlarca mikroorganizmayı da derinden...