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Carmen ReijaEl Periódico de España |
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Las alcaparras son las flores de la alcaparra, denominada botánicamente Capparis spinosa, una planta originaria de Asia que se ha extendido por...
La avellana es el símbolo de la sabiduría en algunas culturas. Botánicamente se denomina Corylus avellana, con una cáscara que se seca al madurar...
Con la bajada de las temperaturas llegan los primeros resfriados. Hay más humedad, hace más frío, se reducen las horas de sol y el estrés se...
Botánicamente se denomina Valerianella locusta, bautizada como «hierba de los canónigos» porque se cultivaba de manera habitual en los jardines de...
Su nombre científico es Cichorium intybus y es una hortaliza herbácea de hojas rizadas y sabor similar a la escarola que se cultiva en zonas...
Botánicamente es una cucurbitácea del grupo Citrullus lanatus, cuyo fruto es grande, carnoso y muy jugoso por su elevado contenido en agua. Aunque...
El tomate es un alimento muy versátil que puede emplearse en numerosas recetas habituales. Cada una de sus variedades presenta propiedades...
Botánicamente se denomina Camellia sinensis, y es un pequeño árbol ramificado, con hojas perennes, flores blancas de numerosos estambres y fruto...
La manzanilla es una de las plantas más conocidas y consumidas por la población general. Los dos tipos principales empleados para cuidar la salud...
El aguacate, cuyo nombre científico es Persea americana, pertenece a la familia de las Lauráceas (como el laurel, el alcanfor o la canela). Procede...
Botánicamente pertenece al género Mentha, utilizada desde hace años por sus propiedades características. Se reconocen varias especies y cientos de...
El componente fundamental del pan es el almidón, polisacárido de la glucosa, y de ahí la importancia de su consumo habitual. Los especialistas...
Botánicamente, la aceituna pertenece a la familia de las oleáceas. Se conocen múltiples variedades de aceitunas de diferentes zonas geográficas,...
El vinagre es un compuesto útil y beneficioso en algunas situaciones, pero no abuse de su ingesta porque no todo son ventajas. Se conoce y emplea...
El pescado es uno de los alimentos que despierta mayores pasiones: a unos les encanta y otros lo aborrecen. Por supuesto, los dietistas insisten en...
Las naranjas son una de las principales frutas de mesa y se consumen por una gran parte de la población debido a su sabor y propiedades refrescantes....
Los arándanos son unas bayas de color oscuro, azulado o rojizo debido a la presencia de antocianos que son los pigmentos que les confieren su aspecto...
El aceite es un alimento importante que no debe ser descartado del menú habitual ni siquiera cuando hacemos una dieta para perder peso, pues sus...
La berenjena es una verdura (Solanum melongena) de la familia de las solanáceas, originaria de la India y muy sana, pues ayuda a hidratar el...
Deberían formar parte de la dieta habitual, y resulta fundamental consumirlas frescas. Opte por comprarlas el mismo día que las vaya a preparar y no...
Garantizar la seguridad alimentaria de tus platos de Navidad es fundamental. Resulta imprescindible tener presente, además de la diversión y el...
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