|
Bilge KeykubatDünya |
Küresel koridorlardan yükselen sesler bize dünya tarımının yapısal bir deprem yaşadığını açıkça gösteriyor. Art arda alarm zilleri...
Dünya çapında bir gastronomi gücü haline gelmek, sadece ürünün kalitesiyle değil, bu kaliteyi evrensel bir dille pazarlayabilme becerimizle...
Bu yaz Türkiye için soru "Kaç turist gelecek" değil. Asıl soru şu: Gelen milyonları, toprağa, suya ve üreticiye zarar vermeden,...
Bugün Avrupa pazarlarında rekabet sadece fiyat üzerinden yapılmıyor. Alıcılar artık ürünün hangi bahçede yetiştirildiğini, hangi...
Hürmüz'den Malakka'ya, İstanbul'dan Arktik'e uzanan yeni küresel satranç tahtasında güç dengeleri yeniden kuruluyor....
Fermentasyon ve hücre kültürü kaynaklı bileşenler Fermentasyon türevli içerikler: Alternatif proteinlerin başarısında kilit rol oynayan...
Dünyanın yaşadığı lojistik krizi, gastronomiyi küresel bağımlılıktan kurtarıp yerel köklere dönüşü ve teknoloji destekli...
Pamuk, nam-ı diğer "beyaz altın", tarih boyunca medeniyetleri giydiren, ekonomileri ayakta tutan ve stratejik önemi hiçbir zaman...
Dünya yine bir savaşın gölgesinde. ABD İsrail İran hattında tırmanan gerilim, uluslararası gündemi enerji fiyatları, askeri stratejiler ve...
Bir savaş başladığında ilk konuşulan şey petrol olur. Petrol fiyatları konuşuluyor konuşulmasına ama uzun vadede savaşların asıl etkisi...
Turizm değişiyor, ekonomi değişiyor. Dünya hızla şehirleşiyor. Ama aynı zamanda güçlü bir karşı hareket doğuyor; Toprağa dönüş....