|
Selami TürkoğluDiriliş Postası |
İklim değişikliğinin olumsuz etkileri, Kovid-19 gibi, maymun çiçeği gibi salgın ve saldırılar, işgaller, savaşlar, göç dalgaları…...
Yiyecek içecek sektöründe faaliyet yürütüyorsanız, gıda ve beslenmeden bahsediyorsanız, sorumluluklarınız artacak demektir. Böyle bir...
Anadolu coğrafyası buğdayın ana vatanı olarak bilinir. Bu bilgiyi nereden öğreniyoruz? Tarihî kayıtlardan… Tarih bize hazinelerimizi...
Çiftçi dertli; tarım alanında üretim yapan küçük ve orta ölçekli aile işletmeleri hayal kırıklığı yaşıyor. Bu mağduriyetin...
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), aylık olarak dünyadaki gıda fiyatlarının seyrini takip ediyor, nabzını tutuyor, aylık...
‘Türkiye’de, lokomotif sektörlerin başında ne geliyor?’ diye sorulsa ilk akla gelen kuşkusuz yeme içme sektörü olur. En fazla...
Kalabalık restoranları görerek bundan etkilenen bazı yatırımcılar apar topar yeme içme sektörüne yatırım yapıyor, gıda satış yerleri...
Ne zaman konu beslenmeden açılsa “Nerede o eski yiyecekler” diyerek söze başlarız. Bugünün ekmekleriyle geçmişte tükettiğimiz ekmekleri...
Biz ne dersek diyelim. Tarımsal üretimde tekelleşme tamamlandı gibi. Yetmedi! Tohumla oynandı, toprak yapısı bozuldu. GDO’lu gıda üretimi,...
Millet olarak temel besin kaynaklarımızın başında gelen ekmek yine, yeniden standartlara kavuşuyor! Türk Standartları Enstitüsü (TSE)...
Son 30 yılda gençlerin geldiği/getirildiği durum ortada. Kimse emek yoğun işlerde çalışmak istemiyor; emeği az, tatili bol, maaşı...
Ah şu küreselciler!.. Nüfus yoğunluğunu bahane ettiler, nakliye şartlarını öne sürdüler, açlıkla tehdit ettiler, tarımsal üretimi...
Son günlerin hareketli gündem maddelerinden birisi başlıktaki soruda saklı. Limon, patates, buğday, domates… Binbir zorlukla üretim yapan...
Türkiye’de meyve ve sebze ürünlerinin hasadı yapılıyor, yani bolluk zamanlarındayız. Hâl böyle olunca bahçede/tarlada fiyatlar dip...
Dünyayı açlık tehdidiyle korkut. Korkan ve sinen çaresiz insanların elindeki doğal kaynakları sömür. Çaldığın doğal besinlerin...
Son dönemin sihirli kelimeleri gıda, zam, fırsat, market sözcükleri! Market fiyatları, kira zamları, emekli maaşları… Gündemin ilk...
Türkiye son yıllarda kırmızı et tedarik zincirinde aksaklıklar yaşadı. Buna bağlı olarak kırmızı et fiyatlarında ciddi yükselişler...
Dünyanın mahrumiyet yaşanan bölgelerinde çocuklar açlıktan ölürken, kadınlar ekmek bile bulamazken, milyonlarca insan açlıkla mücadele...
Su, insanlara bahşedilen en kıymetli nimetlerden birisidir. Su hayattır... Ancak! Temiz su kaynakları günden güne azalıyor. Suyu ölçülü...
Türkiye tarımsal üretimde çok ciddi potansiyele sahip. Coğrafi özellikleri itibarıyla hiçbir coğrafyada olmadığı kadar avantajlı konumda....
Küresel güvensizlik ve arz talep dengesinin kopartılması, piyasaların dengesini bozmaya devam ediyor. Tarımsal üretimde yaşanan aksaklıklar,...
İnsanın kırmızı çizgisi nedir? Ne olmalıdır? Cevap çok basit. Helal yaşamak, helal ve sağlıklı beslenmek, insana yakışır tavırlar...
Hızlı yaşıyor, hızlı tüketiyor, hızla tükeniyoruz! Geride kalan yarım asırlık zaman diliminde hızlı bir dönüşüme imza attık. Pek de...
Tarımsal üretimden temel gıda ürünlerine kadar geniş bir yelpazede, açık ve gizli zamlar hız kesmiyor. Her şeye rağmen fahiş fiyat...
Son dönemde anız yangınları ciddi derecede arttı. Kimi tarla temizliği diyor, kimine göre ise örtü altı yangınlar… Öyle ki bir...
Ekonomik şartlar ne olursa olsun! Hayat devam ettiği müddetçe beslenme ve barınma ihtiyacı da devam edecektir. Dolayısıyla yeme içme...
Taze kaşar, beyaz peynir, lor peyniri, tost peyniri, sadeyağ, tereyağı, yemeklik tereyağı… Liste uzayıp gidiyor. Hepsi sütten imal edilen...
Ekmek… Millet olarak bizim için kutsal bir gıda maddesi. Esasında temel besin kaynaklarımızın önde gelenlerinden… Modern çağın...
Turizm bölgelerinde faaliyet gösteren kafe ve restoranların “dublör müşteri” ilanları gündem oldu. “Sahte müşteri” ya da “vekil...
Stokçuluk… Bunca denetime, baskına, yaptırıma rağmen birileri hâlâ kervanını yürütüyorsa vatandaş/tüketici hâlâ ürüne ulaşmakta...
Ekonomik zorluklar arttıkça gıda ve beslenme konularında suiistimaller de artıyor. Alım gücü zayıflayan tüketiciye, taklit ve tağşiş...
Tohum, tarım, gıda... Türkiye’nin olmazsa olmazları. Tarımsal üretimde ilaç diye kullanılan zehirli maddelere karşın alternatif, çevreci...
Yerli tohum tartışmaları sürüp gidiyor. Bir kesim “hibrit” suçlamasıyla küresel egemenlere hizmet edildiğini savunurken diğer bir kesim...
Sıcaklar mevsim normallerinin üzerinde seyrediyor. Aşırı yaz sıcaklarında gıda zehirlenmesi riski de artıyor. Böylesi bir durumla...
Suriye meselesi… Mülteciler, sığınmacılar, muhacirler, Suriye Geçici Hükûmeti, Özgür Suriye Ordusu… Bu konu Türkiye’nin en hassas...
Türkiye, güvenilir gıda çalışmalarında yeni yeni kapılar aralamaya çalışıyor. Tüketici güvenliği, toplum sağlığı gibi konularda...
İstanbul Sanayi Odası’nın (İSO) büyük şirketleri belirlediği araştırmasına göre, Türkiye’de her beş büyük şirketten birisi...
Kurban Bayramı’nı geride bıraktık. Kırmızı et fiyatları düşüş eğiliminde. Esas önemli olanı ise bu düşüş seyrinin istikrarlı bir...
Son dönemde ciddi bir ahlaki bozulma, insani anlamda bir çözülme söz konusu! 20 yılı aşkın zamandır ilmek ilmek örülen güçlü Türkiye...
Bugünlerde TÜİK verileri çok revaçta! Herkes bu konuyu konuşuyor ama sadece konuşuyor! Neymiş? Nüfus artış oranımız hızla...
Türkiye Cumhuriyeti'nin ikinci yüzyılının, "üretimin ve üreticinin yüzyılı" olması gerekiyor. İşte o zaman Türkiye Yüzyılı programı...
Kurban Bayramı’nda, kurban kesimi ve sonrası karşılaşılacak gıda güvenliği problemlerini önlemek için kesimden itibaren yapılacak...
Türkiye bayram iklimine girmiş durumda. Kurban Bayramı tatilinin heyecanı dört bir yanı sardı. Böyle bir zamanda tüketici sağlığı ve...
Savaşlar küresel krizlerin en belirleyici özelliklerini taşır. Bir diğer ifadeyle ekonomik krizlerin tetikleyicisi savaşlardır. Bugün devam...
Türkiye Arıcılık Haritası 2023 verileriyle güncellendi. Güncelleme ile yeni coğrafi işaret alan ballar ile damızlık ana arı üreten iller...
Buğdaylarımız, bakliyatlarımız, sularımız, tereyağımız, et ürünlerimiz, geleneksel peynir çeşitlerimiz, kuru meyvelerimiz,...
İnsan, dünyanın temel dinamikleriyle oynamaya devam ettikçe dünya da nimetlerini insandan saklıyor, vermiyor. Verdiğini de ağzından burnundan...
İsraf tehlikesi her geçen gün büyüyor. Her geçen gün tükeniyoruz yani! Samimiyetimizi, emeğimizi, zamanımızı israf ediyoruz....
Yapay et çalışmaları ilk başladığında “daha neler” diyenler çoğunluktaydı. Ancak bu girişimin arkasındaki lobiler tarafından...
Tüketiciler yıllardır fırsatçılara karşı sıkı denetim uygulanmasını, sıfır tolerans ile cezalar kesilmesini, hatta bu gibi...