expand_moreexpand_lessexpand_moreexpand_less
|
 |
 |
Gerçek Gündem |
Daha önce bu sütunlarda "Vize Mafyası Milli Güvenlik Tehdidi" başlıklı bir yazı kaleme almıştım. O yazıda fiziki vize...
Oysa tıp dünyasının en saygın yayını The New England Journal of Medicine (NEJM) bünyesinde 120 binden fazla kişinin 20 yıllık verilerini...
Tabii bulmuşlardı suyu bol düz mü düz coğrafyayı geliştiler. Bizimki gibi dağlık tepelik değillerdi. O yüzden sanayileşmeleri de kolay...
Bu hayat yolculuğunda neler mi duyduk? Yıllar önce ABD’ye yerleşip “Ülkeye dönecek misin?” sorusuna; “Burası benim bıraktığım...
Gıda Topluluğu Nedir, Kime Ne Kazandırır? Bu toplulukların temelinde dört ilke var: Sosyal fayda, demokratik katılım, kolektif mülkiyet ve...
Çocukluğunun bağ ve bahçe kültüründen aldığı felsefeyi atıksız mutfak prensipleriyle birleştiren Güzelyağdöken, unutturulmaya yüz...
Yüksek polifenol yapısı ve antioksidan zenginliğiyle insan sağlığını desteklerken, mutfakta malzemelerin karakterini öne çıkaran...
Şimdi biz kalkıp bunun adına tecrübe aktarımı mı diyelim? Yaşamı yaşanır kılması gerekenlerin yaşamı çekilmez kılmaları mı diyelim?...
AKP iktidarı o aracı gündemine dahi almıyor. Dünyanın kanıtı elimizdeyken kendi verimiz yok. Gıdaya Erişemeyen Toplumda Suç Artıyor En...
Şimdilerde gündem, gözaltına alınan veya tutuklanan gazeteciler; para transferleri ve garip ilişkiler. Maalesef etik davranmayan gazetecileri...
Güçlü’nün birlikte yaşadığı kız arkadaşı Özlem Yıldız, 28 Temmuz 2026’da Başakşehir’deki hakim-savcı lojmanlarında ölü...
Ve burada çok önemli bir yanılgıyla karşı karşıyayız: “Şikâyetim yoksa kalbim sağlıklıdır.”Oysa kalp-damar hastalıklarında bu...
Pazartesi sabahı Trump kameraların karşısına geçip çenesini dikleştiriyor: "İran kaşındı, füzelerimiz hazır, petrol uçacak,...
Bizler Atatürk’ü vazgeçilmez bir kimlik kartı gibi yakamıza astığımız günden beri, her şeye rağmen umudumuzu yitirmiyor; Cumhuriyetin...
Gıda Mühendisliği Bölümleri Neden Kapanıyor? 2010'lu yılların ortasında Türkiye'de doksanı aşkın üniversitenin gıda...
MasterChef şampiyonluğu ile tanıdığımız o genç, naif ve vakur şefi, ne yazık ki beklenmedik bir anda, tam da hayatının baharında...
Şehrin yoğun temposundan kaçanların nefes aldığı bu özel coğrafya, dinamik nüfusu ve seçici lezzet arayışıyla dikkat çekiyor. İşte bu...
Neden mi? Şundan: Hayat bazen insanın önüne öyle çatallı yollar çıkarıyor ki nasıl bir ivme yakalayacağız, nasıl bir taktik...
Fabrikadan Laboratuvara Her Halkası İthal Gıda sanayimizin fiziksel altyapısı büyük ölçüde ithal sermaye malına dayanıyor. Enerji...
Bugün devasa teknoloji şirketlerinin yazdığı kodlar; hangi haberi göreceğimizi, güne hangi duyguyla başlayacağımızı, kime öfkelenip kimi...
Gelin önce sorunun özüne inelim. Yaşlandıkça cildimizin sarkmasının, damarlarımızın sertleşmesinin ya da gözlerimize perde inmesinin...
Günümüzde "neden, niçin, nasıl" sarmalında dönüp dururken; şiddet, dehşet ve vahşet üçlemesine sıklıkla tanıklık ederken;...
Bunun yolu bir ulusal gıda kurultayından geçiyor. Ama ajanslara para saçılan, bol bol fotoğraf çektirilen birkaç günlük bir toplantıdan...
Yalnızca karın doyurmayı değil; misafirlerine asit, yağ, tuz ve dokunun kusursuz uyumuyla unutulmaz bir hikâye ve huzur moments’ı sunmayı...
Geçtiğimiz günlerde Club Marvy’de gerçekleşen Gault&Millau Türkiye Signature Dining Experience serisinin iki akşam yemeği tam da bu...
Sorun sadece fiyatlar değil. Sorun, koca bir ülkenin yurttaşlarının kendi denizine, kendi toprağına yabancılaştırılması. Kendi öz...
Kendine özgü kişiliğiyle, gösterişten uzak duruşuyla, alçak gönüllülüğü ve sorumluluk duygusuyla çağının tanığı olan; hüzünden...
Gıda Mühendisinin Yerine Kimler Geçebiliyor? Şimdi buranın altını çok kalın çiziyorum. Çünkü düğüm burada. Kural şu: 10 kişiden az...
Ancak sağlık dünyası, bu deneyimi kökten değiştirecek radikal bir dönüşümün eşiğinde. Midjourney Medical tarafından geliştirilen yeni...
Hatalar, tercihler, suskunluklar, yanılgılar, haksızlığa karşı içten içe kabaran duygular, yorulan siyasetin yoran çıkışları; halkın...
Nasıl Bir Gıda Denetim Sistemimiz Var? Elimizdeki modelin adını geçen yazıda koyduk: Sonradan ifşa. Bu model cezanın yerine utandırmayı...
2011 yılında dokuz masalı mütevazı bir lokantayla başladığı yolculuğu Türkiye çapında yankı uyandıran bir gastronomi hareketine...
Geçtiğimiz günlerde bu köklü kültürün en rafine yansımalarından birine yerinde tanıklık etmek amacıyla keyifli bir Kemer yolculuğuna...
"Suç örgütü kurma", "nitelikli dolandırıcılık" ve "kara para aklama" gibi son derece ağır suçlamalarla...
23 bin TL’ye mahkum ve mecbur edilen ve ay sonunu getiremeyen emekli geçinebilmek için iki odalı evinin bir odasını kiraya vermeye kalkınca!...
Sonradan İfşa Modeli Nasıl Çalışıyor? Türkiye'nin gıda denetimi son on beş yılda kendine özgü bir düzene oturdu. Bu düzenin adı...
Karaciğer yağlanması tanısı alan birçok kişi ise tedavi için "doğal", "bitkisel" veya "detoks" adı altında...
Ahbap Derneği’ne yönelik soruşturma kapsamında tutuklanan Haluk Levent’in, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada “Gözaltına...
Bizim buralarda bir insanı kutsamak da, yerin dibine sokmak da jet hızıyla olur. Haluk Levent de bu ülkenin kolektif vicdanında uzun süre...
Ama biz adı konan gerçeklere dönersek tablo şu: İŞKUR verilerine göre iş arayanların sayısı 2,5 milyona yaklaştı. Emekliler bile iş...
AB’nin Gıda Hibeleri Nereye Gidiyor? Baştan alayım. Avrupa Birliği'ne üyelik yolunda Bakanlığın en temelde yapması gereken iki iş...
Soruşturma kapsamında Ahbap Derneği’nin avukatı Ece Güner’in banka hesapları da incelemeye alındı. Yapılan incelemelerde Güner’in,...
Coğrafi işaretli ürünlere, mikro-yerelleşmeye ve atıksız mutfak pratiklerine tabağında geniş yer açarak sürdürülebilirliği bir trendin...
Geçtiğimiz günlerde Izaka Terrace’ta düzenlenen "3 Şef 1 Sofra 3 Hikâye" gecesi, bu ortak hafızanın en somut örneklerinden biri...
Bugün şikayet sitelerine, tüketici forumlarına ya da sosyal medyanın feryat figan edilen köşelerine bakın; göreceğiniz şey basit bir...
Bu arada acılarla yüzleşiyor, sırtımıza yüklenen ve bize ait olmayan, bizim olmayan kamburların ağırlığı altında eziliyoruz. Örneğin...
AKP iktidarının birbirinden kopuk mantıklarla kurduğu, farklı bakanlıklara dağıttığı ve derdi büyük ölçüde fiyatların yerinde...
Yahu, matematik denilen bir bilim var, istatistik denilen bir mantık var. Her üç kişiden birinin ne yapacağını bilmediği bir ülkede...
İşte koruma faktörü (SPF) hakkında ezber bozan gerçekler: SPF Nedir? Sadece Tek Bir Işına Karşı Korur! SPF (Sun Protection Factor), yani...
İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı Örgütlü Suçlar Soruşturma Bürosu, kamuoyunda geniş yankı uyandıran soruşturmalardan birini...
login
who are we?
contact us
qosheapp
