expand_moreexpand_lessexpand_moreexpand_less
|
 |
 |
Gerçek Gündem |
Et; protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından çok değerli bir besin olsa da, doğru zamanda ve uygun koşullarda tüketilmesi büyük...
24 yılda tam 26 kez baştan sona değiştirilen eğitim müfredatının nelere mal olduğunu, müfredat değişince ders kitaplarının yeniden...
Bu yolun sonunda kazanılması kesin bir seçim kaybedilecek. Bu siyasi tablonun karşılığı şöyle olacak: AKP iktidarının önündeki en kritik...
Belediyenin gastronomi birimindeki kurumsal deneyiminden gelecekteki butik lokanta hayallerine, ürüne sadakat felsefesinden Anadolu’nun unutulmuş...
Bu yıl ikincisi düzenlenen Ayvalık GastroFest, tam da bu noktada ve çok kıymetli bir eşikte duruyor. Festival geçici bir lezzet buluşması...
Tabii ki hayır! Biz Türk milletiyiz; bizim lügatımızda hiçbir doğa olayı, arkasında gizli bir el, karanlık bir oda veya küresel bir plan...
Ancak yazıma başlamadan önce bir itirafım var! Devrim tarihinden tiyatro tarihine, yaratıcı yazarlıktan etkili iletişime farklı...
Gıda Lobisi Hangi 3 Kanaldan Çalışıyor? Bu yoğunlaşma üç şekilde karşımıza çıkıyor. Birincisi piyasada: az sayıda şirket aşırı...
Aslında yer kabuğu bize yeni bir şey söylemiyor. Milyonlarca yıldır yaptığı şeyi yapıyor; geriniyor, kırılıyor, kendi dilince "Ben...
Eskiden yalnızca ileri yaşlarda gördüğümüz obezite, uyku bozuklukları, duruş problemleri, kaygı bozuklukları ve tükenmişlik hissi artık...
Giresun’da okuyan üniversite öğrencisi 9 genç kız farklı şehirleri görmek üzere bir gezi programı düzenledi. Üniversiteden hocalarıyla...
Giresun’da okuyan üniversite öğrencisi 9 genç kız farklı şehirleri görmek üzere bir gezi programı düzenledi. Üniversiteden hocalarıyla...
19 Mayıs’la kurtuluşu! 23 Nisan’la kuruluşu! 30 Ağustos’la zaferi! 29 Ekim’le cumhuriyeti sağlayan yüzyılın dehası Büyük...
Türkiye'de Çiftçi ve Besici Kimdir, Kaç Kişidir? Tarımın Türkiye'nin gayrisafi yurtiçi hasılasındaki payı yüzde 5,59'a...
Kendisiyle gerçekleştirdiğim söyleşide; sürdürülebilirlikten gastronomi markalamasına, Anadolu’nun yerel hazinelerinden dijitalleşmenin...
8-10 Mayıs 2026 tarihlerinde beşinci kez kapılarını açan Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali, bu yıl "Her Sofra Başka Bir...
Peki, sabah akşam haberlerde duyduğumuz, jeopolitik krizlerin merkezindeki bu "Hürmüz" gerçekte kimdir? Bir kahraman mı, bir kral mı,...
Kiminle karşılaşsanız konu aynı ve ortak sanki; Az neşe, çok az umut, daha da az hayal ve en çok da acı ve umutsuzluk. Sıkışmış...
Ülkenin su kullanımının yaklaşık dörtte üçünü tarımsal sulama tutuyor. Bu suyun büyük kısmını hala yüzeysel-salma yöntemiyle, yani...
Patates kızartması neredeyse herkesin sevdiği bir yiyecek. Ancak yeni bir araştırma, bu lezzetli atıştırmalığın fazla tüketildiğinde tip...
Hantavirüs ile Corona’yı (COVID-19) karşılaştırdığımızda, aslında iki farklı savaş stratejisiyle karşı karşıya kalıyoruz. Korona,...
Zeytinin kilo yerine taneyle satıldığı, etin, balığın, tavuğun unutulduğu, meyve- sebzenin çürüğünün alındığı, vitrinlere bakarak...
Bayğaralar suç örgütü kapsamında tutuklanan Vedat Çelik isimli vatandaş, Hakimler ve Savcılar Kurulu’na tanık sıfatı ile ifade vererek...
Tohumdan rafa kadar her halkayı bir avuç büyük şirket sıkıca tutuyor. Aralarındaki kar makası büyüdükçe, kamu kurumları bu yapıyı...
Sultanahmet’in binlerce yıllık mirasını mutfak felsefesinin merkezine koyan Pürenli, kendisiyle gerçekleştirdiğim söyleşide sadeleşmenin...
İffet Hanım’ların, Mehmet Bey’lerin ve Yorgo Baba’ların anılarıyla örülü bu topraklarda, meyhane kültürü sadece bir "içki...
Bir zamanlar "çölde bir vaha" masalıyla dünyayı uyutan Dubai, bugünlerde "ateş ortasında bir cam ev" gerçeğiyle...
Gücünü, tutkusunu, yerelliğini, evrenselliğini, tarih bilincini, çağdaşlığını, cömertliğini, öncülüğünü bütünleyen, onaylatan,...
Bu silikleştirmeyi masum bir teknik değil. Raflara çıkanı belirleyenlerin sınıfsal bir tercihi, açık bir hegemonya stratejisi. Ultra...
HSK dosyasına giren “tanık ifade tutanağına” göre, Baygaralar suç örgütü dosyası kapsamında tutuklu bulunan bir kişi, tahliye edilmek...
HSK dosyasına giren “tanık ifade tutanağına” göre, Baygaralar suç örgütü dosyası kapsamında tutuklu bulunan bir kişi, tahliye edilmek...
Yoğun iş temposu, ekonomik kaygılar, bitmeyen sorumluluklar… Zihnimiz neredeyse hiç “dur” demiyor.Aslında stres tamamen kötü değildir....
Ancak birkaç ileti var ki ilgisiz ve duyarsız kalamazdım ve kalmadım. O da şu; günümüzde giderek azalan, kan ve can bağında bile görülen...
Çiftçiyi kendi tohumunu eken üretici olmaktan çıkardı, büyük şirketin taşeronu yaptı. Gıda zincirini uluslararası tarım tekellerine...
Elinde ne bir senaryo vardı ne de o nazik diplomatik süzgeç. O, sahneye "kramponlarıyla" daldı; salonun o pahalı parkelerini...
Yerelliği yüzde 80 oranındaki kaynak kullanımıyla sürdürülebilir bir ekosistem inşası olarak gören Güleryüz; sıfır atık vizyonu ve...
Bir şefin kendi adını taşıyan restoranında kurduğu bu dünya, aslında onun hayat yolculuğunun rafine bir özeti niteliğinde. Mutfak...
Deprem gecesi on binlerce insan göz göre göre öldü. 53 binden fazla insan... Bir depremde değil, ihmalde öldüler, denetimsizlikte öldüler,...
Ülkemizin en değerli toprakları getirisi, götürüsü, vereceği zarar ve ziyan hesap edilmeden malum maden şirketlerine tahsis ediliyorken!...
Küçük üreticiyi, tarım emekçisini, kadını ve halkı köşeye sıkıştıran, büyük şirketleri besleyen, üretimi dış girdiye, finansa ve...
Türkiye Gülistan Doku soruşturmasını konuşuyor. Doku’nun SİM kartını yok edilmesi konusunda eski Tunceli Valisi Tuncay Sonel’e yardım...
Ama en mühimi, ekonomi yorumcularının her kapıyı açan o sihirli maymuncuk dilidir. Şimdi size altın, döviz, borsa ve faiz dörtgeninde nasıl...
Bir an için hayal edin: Karşınızda dünyanın en büyük tütün şirketleri var. Size “sağlıklı” bir kahvaltılık gevrek öneriyorlar....
23 Nisan Ulusal egemenlik ve Çocuk Bayramı nedeniyle gerek benim yazımda, gerek gelen iletilerde ve gerekse yaptığım konuşmalarda salona hakim...
Türkiye'de Meyve-Sebzenin Yüzde 30'u Niye Yolda Çürüyor? Türkiye'de yaş meyve-sebzede türlere göre yüzde 15-50, ortalama...
Kariyerine sığdırdığı Londra menşeli Michelin yıldızlı mutfak tecrübelerini, "Efsane Gastronomi Masası" ile bir ortak akıl...
Geçtiğimiz günlerde bu büyüleyici manzara, mutfak dünyası için oldukça kıymetli bir iş birliğine ev sahipliği yaptı....
Cumhuriyet Türkiyesi’nin idealleriyle yaşayan ve gurur duyan bir babanın, gerçek bir cumhuriyet kadını olan bir annenin, 5 yaşında okuma...
Aynı anda 500 binden fazla küçük işletme çalışıyor. Bu işletmelerin büyük kısmı, 2010’dan bu yana aşındırılan teknik personel...
Görüntü net: Bir İsrail askeri, işgal ettikleri Güney Lübnan’da bir Hazreti İsa heykelini büyük bir nefret ve vandallıkla parçalıyor....
login
who are we?
contact us
qosheapp
