Hafta içinde gerçekleşen basın buluşmasında, bu köklü hafızanın uluslararası arenadaki en güçlü taşıyıcılarından biri için İstanbul’un en ikonik restoranlarından Mikla’da bir araya geldik.

26-27 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde 11’inci kez kapılarını açmaya hazırlanan Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı’nın tanıtım toplantısı, gastronomi dünyasının sınırlarının ne kadar geniş olduğunu bir kez daha hatırlattı.

Yıllardır süregelen bu organizasyonun arkasında son derece tutarlı ve kararlı bir vizyon duruyor.

Kurucusu olduğu Sözen Group’un CEO’su olarak vizyoner adımlar atan Gökmen Sözen, Gastromasa’yı tekil bir konferans olmaktan çıkarıp kıtalararası bir kültürel etkileşim platformu hâline getirdi.

Yıllar önce atılan ilk tohumların bugün Londra’ya kadar uzanan, uluslararası basını ve dünyanın en prestijli şeflerini İstanbul’a taşıyan bir yapıya bürünmesi, tesadüflerle açıklanamaz.

Görünmeyeni görünür kılmak, coğrafyanın sunduğu imkânları nitelikli bir hikâyeyle buluşturmak ciddi bir emek ve ısrar gerektirir.

Gökmen Sözen’in yedinci yıllık bir sürecin sonunda Pierre Hermé gibi dünya pastacılığının dev bir ismini İstanbul sahnesine getirme başarısı, işte bu kararlılığın somut bir........

© Gerçek Gündem