Dünyada her üç kişiden biri, 2025 yılı verilerine göre, sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayabilecek ekonomik güce sahip değil. Başka bir ifadeyle, milyarlarca insan için sorun ne yediğinden çok, sağlıklı olanı satın alabilme gücüne sahip olup olmadığı noktasında başlıyor. Ülkemizde sağlıklı beslenme bir zamanlar daha ekonomik, güvenilir ve ulaşılabilir özelliklere sahip iken günümüzde bu kavramlar birçok birey için tartışmalı hale geldi.

Birleşmiş Milletler’in hazırladığı son raporlar, sağlıklı beslenmenin maliyeti konusunun basit bir mutfak bütçesi meselesinden çok daha büyük bir probleme ulaştığını gösteriyor. Bu problemin temel nedeni, sağlıklı beslenmenin maliyetinin, yalnızca karnı doyurmanın maliyeti olmamasından kaynaklanıyor. Çünkü “kalori” ile “besleyicilik” aynı şey değil. En ucuz yiyecek size yeterli enerjiyi sağlayabilir; ancak vitamin, mineral, lif, kaliteli protein ve diğer besin ögeleri açısından yeterli olmayabilir. Sağlıklı bir beslenme düzeni ise farklı besin gruplarından, yeterli miktarda ve çeşitlilikte gıda tüketmeyi gerektiriyor.

MARKETTEKİ FİYAT ÜRÜNÜN DEĞERİ Mİ?

İşte tam da burada sebze ve meyveler, kaliteli protein kaynakları, süt ve süt ürünleri,........

© Aydınlık