Hayatta evrensel ve değişmez tek bir doğru yoktur. Protagoras, “İnsan her şeyin ölçüsüdür.” derken, rölativizm (görecilik), gerçekliğin aslında onu ölçen gözlerin hızına ve kalbin durumuna göre bükülebilen zarif ya da acımasız bir olasılık olabileceğini yaşamlarımızda birçok kez göstermiştir. Rölativizm ve insan beslenmesinin kesiştiği ilginç bir nokta da vardır: Delboeuf illüzyonu. Bu illüzyon, bir nesnenin çevresindeki alanın büyüklüğüne göre daha büyük ya da daha küçük algılanmasını ifade eder. Yani aynı miktardaki yemek, büyük bir tabakta daha az; küçük bir tabakta ise daha fazla görünür. Bu yanılsama büyük tabaklardan çoğunlukla farkında olmadan daha fazla besin tüketmemize neden olarak günlük enerji alım miktarını gereksinmemizin üzerine çıkarabilir.

TABAK BÜYÜDÜKÇE PORSİYON DA BÜYÜR

Modern yaşamda porsiyonların giderek büyümesi tesadüf değildir. Restoranlarda servis edilen tabaklar,........

© Aydınlık