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Celina Aquino

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Cora Coralina: ela se considerava mais doceira que poeta

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Quatro acertos do menu de sobremesas do restaurante Trintaeum

27.10.2025 8

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No embalo das sobremesas

29.09.2025 9

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A gente não quer só morango do amor

04.08.2025 8

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Carême: o revolucionário da confeitaria (parte 2)

09.07.2025 8

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Carême: o revolucionário da confeitaria (parte 1)

09.06.2025 10

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Por que os doces conventuais portugueses têm o mesmo sabor

12.05.2025 10

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Páscoa: a origem dos ovos de chocolate e o apoio ao trabalho artesanal

14.04.2025 10

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Avenida das sorveterias

18.03.2025 4

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Como o leite condensado moldou a confeitaria brasileira

17.02.2025 6

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Como driblar a alta do cacau

21.01.2025 6

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Cansei de Nutella, leite Ninho, pistache e frutas vermelhas

  Cansei de Nutella, leite Ninho, pistache e frutas vermelhas. É só isso que vejo nos cardápios há algum tempo. Será que não existe nada mais...

23.12.2024 5

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MasterChef Confeitaria: todos que trabalham com doces ganham

Henrique Fogaça, Erick Jacquin, Helena Rizzo e Diego Lozano formam o time de jurados   Estreou na semana passada o MasterChef Confeitaria, na Band....

25.11.2024 10

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Pavlova, Saint Honoré, Souza Leão...: quem dá nome aos doces?

A confeitaria Mole Antonelliana, em Belo Horizonte, serve uma versão da torta Saint Honoré de comer de joelhos Nasci curiosa. Falo isso porque...

06.11.2024 10

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História de amor com sorvete de pistache

Para comemorar seus 10 anos, a Mi Garba levou 10 sabores de pistache para as vitrines   Essa história de amor começa sem nenhum romantismo. Quando...

30.09.2024 4

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Uma busca frustrante por livros de confeitaria sem receitas

No cantinho inferior da capa, à direita, está escrito: 'este livro não tem receitas'   Quando decidi estudar mais a fundo a confeitaria, comecei...

02.09.2024 4

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A curiosa experiência de participar de um jantar de sobremesas

Trufa de maracujá com 'terra' de cacau: o chocolate no jantar de sobremesas da confeiteira Mariana Correa ficou para o fim   Jantar de sobremesas....

05.08.2024 3

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