Karen Alvarez Seijas creció en Trujillo, una ciudad con caña y con ron, y esa cercanía explica buena parte de lo que vino después. Hoy es Regional Brand Ambassador de Flor de Caña para Sudamérica, se define como ronmelier y está por publicar Ron: una guía para conocerlo y disfrutarlo, un libro pensado para quien quiere entender lo que tiene en el vaso.

De la curiosidad al oficio

Su relación con el destilado se fue armando en segundo plano. “Desde siempre sentí una curiosidad natural por este destilado”, cuenta Karen. Las visitas a destilerías en distintos países de Latinoamérica la convirtieron en gusto genuino y, más adelante, en trabajo: fue embajadora de Flor de Caña para Perú durante varios........

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