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Margarita Bernal__Revista Diners |
Se ha escrito tanto sobre los escritores y el café que la imagen del genio con ‘café en las venas’ terminó desgastándose. Hoy es un cliché....
El café es la forma que tenemos los colombianos de abrazar. Es también nuestra manera de dar la bienvenida a quien llega. En un país donde tantas...
Es el “sol concentrado”, según Alexander von Humboldt, el gran naturalista alemán. La “taza del optimismo”, según la esposa del escritor y...
Las mujeres han sido tremendamente importantes en la historia del café. Si hoy millones de personas preparan café utilizando filtros de papel, es...
Cada vez que se acercan elecciones presidenciales vuelven las imágenes de candidatos recorriendo plazas de mercado, entrando a restaurantes...
La relación tan arraigada entre el tinto y la comida hace parte de nuestra identidad. Una costumbre cotidiana, popular y colombiana que merece ser...
Hay algo profundamente cotidiano en el café. No necesita explicación ni discurso. Aparece en la mañana, cuando el día apenas se organiza, o a...
Cuando se habla del café colombiano casi siempre se habla de origen: del sabor, de la suavidad, de las montañas, de las fincas, de los recolectores...
El tinto en Colombia no es solo café negro. Es hábito. Es identidad. Es la manera en la que se recibe a alguien, con la que empieza una reunión, es...
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