¡Bienvenidos amantes de la gastronomía!

Dentro del Complejo Cultural “Los Pinos”, la que otrora fuera la residencia de los presidentes de nuestro país, se ubica “Cencalli”, la casa del maíz y de la cultura alimentaria.

Un espacio que busca que la gente se acerque a conocer las propiedades que tiene el maíz, no solamente por la parte gastronómica, sino también porque forma parte de nuestra identidad.

Por ello, este fin de semana tendrán una cocina de humo, una tradición que proviene de nuestras culturas prehispánicas, y tiene sus raíces en una cocina “ritualista” donde el humo es finalmente un ingrediente más, al cual se le pide permiso para preparar los platillos que la familia va a degustar.

Y hay que decirlo, todavía en la Ciudad de México........

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