La pequeña empresa agroalimentaria de Asturias que ha triunfado en Londres con su anchoas: "Aún estamos asimilando todo lo vivido"

La conservera Hazas de Lastres logra el "Tenedor de Oro" en los afamados Great Teast Awards por su forma de trabajar y compromiso con el entorno

Agustín Fernández, Ana Labad, Pablo Montero y Begoña Martínez, en Londres, con sus reconocimientos. / HAZAS

La agroalimentación asturiana ha triunfado en Reino Unido de la mano de Anchoas Hazas, que ha logrado uno de los premios más prestigiosos de la gastronomía internacional. La conservera fundada por Ana Labad y Agustín Fernández, ha recibido el Golden Fork ("Tenedor de Oro") en la categoría de mejor negocio, un reconocimiento de la prestigiosa Guild of Fine Food que distingue no solo el producto, sino también la forma de trabajar de la empresa, su equipo y su compromiso con el entorno.

La distinción se entregó el pasado martes en el Battersea Arts Centre de Londres durante la gala de los Golden Fork Awards, que pone el broche final cada año a los premios Great Taste, conocidos como los "Oscar" de la gastronomía. En esta edición se presentaron más de 15.000 productos, evaluados durante meses por centenares de especialistas en alimentación y gastronomía. Solo 306 lograron las tres estrellas que daban acceso a la fase de la que salieron los........

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