Abre en Pesoz una bodega comunitaria, equipada con toda la maquinaria, para que los vecinos puedan hacer vino de la DOP Cangas: "Es una oportunidad"

Este sábado se celebra la XVIII Festa del Viño

Juan José López y Marcos Valledor en el espacio común para producir vino, llamado CEPA. / Ana M. Serrano / v

Pesoz, que celebra el sábado XVIII Festa del Viño, quiere que sus viñedos vuelvan a ganar terreno y que el vino se convierta también en una "oportunidad" de futuro para el concejo. Con ese objetivo se ha puesto en marcha un obrador común de vino equipado para que los viticultores de la zona puedan elaborar su propia producción conforme a las normas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cangas y, a partir de ahí, dar el paso hacia la creación y comercialización de sus propias marcas.

Instalaciones con la maquinaria adquirida por la Dirección de Reto De / Ana M. Serrano / v

La iniciativa pretende eliminar uno de los principales obstáculos para quienes quieren iniciarse en el sector: "Disponer de las instalaciones y de la maquinaria necesarias para transformar la uva y elaborar el vino".

El viticultor Juan José López ve en este recurso "una oportunidad" especialmente importante para los pequeños productores de Pesoz. El obrador funcionará como una bodega compartida, permitiendo que los viticultores puedan procesar allí sus cosechas dentro de los requisitos establecidos por la DOP Cangas.

Un producto "diferenciado"

La posibilidad abre además una puerta al emprendimiento. Quienes hasta ahora cultivaban pequeñas superficies o estaban recuperando........

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