Emanuele Pellegrini e Monica Rossetti di Petrognano

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Montelupo Fiorentino (Firenze), 20 agosto 2026 – Ieri Emanuele Pellegrini e Monica Rossetti, titolari della Fattoria di Petrognano a Montelupo, una delle punte di diamante della Docg Chianti, hanno avviato la vendemmia 2026. Molto prima rispetto all’ordinaria tabella di marcia come sappiamo succede quest’anno. Lo stesso accade sul crinale tra Pesa e Virginio, sempre Chianti Colli Fiorentini: si portano i grappoli in cantina. Come lo si fa? Sempre di più in alta tecnologia, anche sfruttando l’intelligenza artificiale per l’incrocio dei dati, senza mai tuttavia – proprio mai – perdere il contatto con il campo. Con la realtà della terra, oggettiva.

Cominciamo proprio da Petrognano: “Noi........

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