Luego de que la Organización Internacional del Café estableciera -en 2014- el 1 de octubre como la fecha internacional para conmemorar y reconocer la importancia de este grano a nivel mundial, vale la pena recordar algunos de los aspectos que han hecho del café un elemento decisivo para comprender la economía y la cultura colombiana.

Originario de Etiopía, el café viajó a la península arábiga donde se establecieron las primeras casas de café en el puerto de Mokha (Yemén), a 65 kilómetros aproximadamente del estrecho de Bab el-Mandeb, y después de recorrer una ruta por Europa, llegó a través del mar Caribe y el río Orinoco, al territorio que sería, casi un........

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