Però anem a veure. Es tracta de crear plats de cuina o de crear plats metafòrics? Què prefereixen menjar un bon producte sense ser manipulat o poc disfressat o de llegir en la carta d’especialitats culinàries excentricitats dialectals que res o pràcticament no tenen res a veure amb l’essència del mateix plat?

Quan un bon dia l’inspirador d’aquest nou diccionari culinari anomenat cuina metafòrica va batejar a unes gotetes de suc de meló solidificades en boletes d’aquesta fruita a través del nitrogen a -196° de temperatura en caviar de meló, s’obria........

© La Mañana