Fabio Cognetti e la sala di Arcane Wines

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Milano – È un Semillon di Tenuta Fiorano del 1971 e costa 150mila euro, probabilmente la bottiglia italiana più cara in circolazione. Il pezzo pregiato della sterminata carta vini di Arcane Wines, nuovo indirizzo di riferimento per appassionati e cultori del vino, al civico 15 di via Cerano, nel distretto Tortona.

Una perla doverosa da citare, che tuttavia non racconta la filosofia del locale aperto la scorsa primavera da Fabio Cagnetti, 45enne marchigiano arrivato a Milano tre anni fa dopo varie avventure enologiche........

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