Almeno per quanto riguarda l'enogastronomia possiamo essere fieri di aver surclassato i nostri cugini d'Oltralpe: siamo riusciti a umiliare la densità delle loro salse bianche, a sbaragliare la spocchiosa complessità dei Bordeaux a favore dei Supertuscan, addirittura le nostre bollicine competono con i vanitosi Champagne dotati di albero genealogico. Ma non è ancora il momento di adagiarsi sugli allori. Se quello tra Italia e Francia è uno dei rapporti di odio-amore più lunghi della storia fra imboscate,........

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