Elazığ, aramızda çok güçlü dostluk bağları olan kadim bir şehirdir. Dünyanın dört bir yanında gelecek en lezzetli ve en kaliteli ve de Coğrafi İşaretli yemek kültürünü barındırmaktadır.

Sıcak, samimi, içinde çok rahat edilecek lokantalar da mevcuttur. Son derece zevkli elbette ki. Yeteri kadar masaları olan lokantalar. Kapılarının önünde ve üstünde güzel adları ve logolarıyla beraber. Örneğin Orjin Lokantası ile yöresel yemekler, örneğin Amca’nın Yeri ile Elazığ Salçalı Köfte tanıtımına en iyi örnekleri diyebiliriz. Bunları çoğaltmak mümkündür. Bir de oruçta iftar vakti önlerinde antika bir top ve de fitili ve siyah barutu da hazır halde belki de ezan sesiyle beraber duyuracak bunu. Bazen zengin insanların da onuruna paye olarak, para harcadığından, isteği üzerine gece ve gündüz, günün hangi saati olursa olsun şiddetli bir top atışıyla duyurmaya hazır.

Bu çekici ve pek de demokrat olan bu tasarı başarıya ulaştı diyebiliriz Gastronomi Festivaliyle. Bu festivalde meşhur top atışlarıyla ve havai fişeklerle kutlanmaya başlanması daha mı iyi olacak? Elbette ki. Bir canlılık katarak karnaval havası yaratacaktır. Arkasında Kürsü Yakmak eylemiyle ateş şöleniyle görsel efektler ile hafızalara resimler kazınabilir. Hemen arkasından mahalli oyunlardan Dik Halay ile canlılık katılabilir. Yemek yarışmalarında hangi yemek kategorisinde yarışma yapılacaksa bu yemekle ilgili görsel video izlettirildikten sonra yarışmaya geçilecek.

Çok sık gittiğimiz Elazığ’daki........

© Günışığı Gazetesi