Stand: 04.11.2025, 10:07 Uhr

Von: Michael Herl

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Der Ausflug in die alte Heimat erfüllt nicht alle Wünsche. Der Lieblingsverein wird aber zum Sieger der Herzen.

Eigentlich hatte ich seit Tagen eine Vorfreude auf einen schönen, saftigen Leberkäsweck verspürt. Für Unkundige: Gemeint ist ein Brötchen mit Fleischkäse. Das klingt nach einem Allerweltssnack, ist es oft auch. Nicht aber in einer guten bayerischen, schwäbischen oder pfälzischen Metzgerei. Dort kommt der Fleischbrätlaib morgens frisch aus dem Ofen, duftet wunderbar und ist außen knusprig und innen saftig. Ein Kulturgut, dem der eigentlich von mir sehr verehrte Gastrokritiker Wolfram Siebeck nichts, aber auch gar nichts abgewinnen konnte. Das habe ich nie verstanden.

Sei’s drum. Ich jedenfalls fuhr los Richtung Westpfalz. Der mir genetisch........

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