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Vegetarianismo: uma reflexão sobre ética, religião e alimentação

Carolina Figueira

O ano era 2014. Enquanto cursava o mestrado em história e cultura da alimentação na Università di Bologna, na Itália, tive a chance de me...

A gravura 'La paticierre' (A pasteleira, em português), do fim do século 17, reforça a ideia de que às mulheres era reservada apenas a...

Pensar em comida afetiva envolve boas memórias, não afetos no sentido amplo Comida afetiva. Se tem um hype que está demorando a passar é esse....

Não se sabe com precisão a origem dessa iguaria. Mas o poder simbólico e identitário dessa iguaria em Minas Gerais é inegável No último...

Imagem ilustrativa - Jantar às cegas desafiava participantes a diferenciar comida 'feita em casa' e industrializada Perplexa. Não encontro...