Passei uma parte de janeiro na Bahia. No Sul da Bahia, com aquele mar quentinho, aquela paz e um tanto de comida boa. A viagem, no entanto, começou antes do litoral. Ir até o extremo Sul da Bahia de carro implica aceitar o caminho como parte da experiência. E caminhos, às vezes, surpreendem mais do que podemos esperar.

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Saímos de Belo Horizonte e fizemos uma parada estratégica em Teófilo Otoni, para dormir, recuperar as forças e comer algumas coisas diferentes. A cidade entrou no roteiro como pausa logística, mas acabou ficando por outros motivos.

Eu nunca havia estado em Teófilo Otoni. Por acaso (e esses acasos importam), o hotel escolhido tinha uma padaria logo embaixo. Eu carregava a informação de um biscoito chamado fófa, preparo recorrente na região e frequentemente associado à colonização alemã no Vale do Mucuri. Eu já sabia que não teria tempo para ir ao mercado, onde, segundo relatos, estariam as melhores versões de fófa.

Deixei as........

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