Bilirsiniz, bazı ürünlerde var yılı-yok yılı diye bir şey var. Ağaçların doğası gereği, bir anlamda kendi kendini nadasa bırakma gibi düşünülebilecek bir doğal devinim. Latince 'periyodisite' denilen doğal bir sistem bu. Fındık, turunçgil, zeytin Antep fıstığı, elma gibi ağaçlarda sık görülür. Bu sene yok yılı olan bazı ürünler bir de zirai don darbesi yiyince her şey altüst oldu. Bazı ürünler var ki yüzde 90 üretim kaybı yaşadı. Zeytin de yok yılını bu yıl yaşayan ürünlerden... Peki bu yok yılı olunca ne oluyor? Aslına bakarsanız yok yılında fiyatlar artar. Neyse ki geçen yıl zeytinyağı ihracatında kota konuldu da stoklarda ürün oldukça bol. Zeytinyağının litresi 220 liradan başlayıp 400 liraya kadar yükseliyor. İlk hasat, soğuk sıkım, filtreli, filtresiz çok sayıda türü var ve Türk zeytinyağı uluslararası pazarlarda da yükselişte. Pazarda markalı ve ambalajlı satış artıyor. Zeytin tarafına baktığımızda da neredeyse 300 liradan aşağı zeytin yok desem yeri. 500, 600, 800 TL etiketler var marketine, semtine göre. Hele ambalaja girdiğinde üst sınır uçuyor deyim yerindeyse... Yok yılı ya hani, normal gibi değil mi? Eh, öyle olsun... Sonra bir de ihracata bakalım. Yok yılı malum, ihracatta da fiyat yükselmiştir, daha çok kazanmışızdır diye düşündüm. Ama yok, öyle değil işte maalesef. 2021/2022 hasat döneminde 109 bin 579 ton zeytin ihraç etmişiz. Sağlanan gelir 172 milyon 554 bin dolar. Yani kilogram başına 1,57 dolar. Bu yıl ise 117 ülkeye zeytin........

© Türkiye