Geçen hafta Heidelberg’in masalsı sokaklarında dolaşmış, kalesini ve şehrin tarihini anlatmıştım. Bu hafta rotayı mutfağına, şarap kültürüne ve saklı duraklarına çeviriyorum.

Was ist Wein? (Şarap Nedir?)

Heidelberg, Neckar Vadisi’nde olduğu için şarap kültürü çok güçlü. Şöyle ki Heidelberg Kalesi içindeki mahzenlerde dev bir fıçı var ve bu fıçı dünyanın en büyük şarap fıçısı. İçine 219.000 lt şarap konulabiliyor. Bu fıçının tarihi 1751’lere kadar dayanıyormuş. Tüm kaleye kuşatma sırasında yetebilecek kadar şarap barındırıyormuş. Şehrin önemli mutfak kültürlerinden biri olan şarap kültürü kısacası oldukça yaygın. Hatta bunun için şarap tadım gezileri bile düzenleniyor. Ayrıca şarap tadım mekânlarına uğrayıp o bölgenin özel üretim şaraplarından alabilirsiniz.

Bu Mekânda Yer Bulmak Çok Zor Ama Lezzet Muazzam

Size şiddetle önerebileceğim bir mekân var. Bilindiği üzere Almanya’nın yerel lezzeti şnitzel fakat Heidelberg’e gittiğinizde bu lezzeti en iyi yapan bir mekân var. Schnitzelbank mekânın ismi ve içeride eski Alman tarzı rustik bir ambiyans var.

İçerisi inanılmaz loş fakat öyle bir tabak geliyor ki önünüze, görselle doymaya başlıyorsunuz. O lezzeti size anlatamam; bu yüzden yolunuzun düştüğü an bu........

© Muhalif