Sonbaharın gelişiyle birlikte tezgâhlarda turuncunun en canlı tonuyla parlayan bal kabağı, sadece mutfaklara lezzet değil, vücuda da sağlık getiriyor. Çorbasından tatlısına, hatta kahve aromalarına kadar uzanan bu mucize sebze, doğanın adeta bir “şifa deposu” olarak karşımıza çıkıyor. Ancak bal kabağının asıl gücü, rengi kadar canlı olan içeriğinde gizli.

Bal kabağının en dikkat çekici özelliği, beta-karoten açısından olağanüstü zengin olması. Bu madde vücutta A vitaminine dönüşerek, bağışıklığı güçlendiriyor, cilt hücrelerini yeniliyor ve göz sağlığını........

© Karar