Durante muito tempo, a hora do almoço foi o momento em que o organograma de uma empresa ficava mais visível. Ao meio-dia, um grupo descia para o restaurante. Outro se dirigia para a fila da copa. Ninguém precisava explicar a diferença.A marmita carregou, por décadas, um peso que não tinha nada a ver com a comida que ia dentro dela.

A própria língua registra isso: “boia-fria”, expressão que virou sinônimo de trabalhador rural temporário, nasceu da refeição levada de casa e comida fria, no meio da lavoura.

Na cidade, o pote ia dentro de uma sacola opaca, quase escondido. O problema nunca foi a marmita. Era o que se supunha sobre quem a carregava.

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Os escritórios reforçavam o recado.A copa costumava ser o cômodo menos pensado do andar: um micro-ondas para dezenas de pessoas, duas mesas, talheres que sumiam. Arrisco dizer que quase todo mundo que já trabalhou em escritório conhece essa copa.Ela era projetada como se ninguém fosse passar mais de cinco minutos ali, e isso dizia bastante sobre o lugar que a empresa reservava a quem comia nela.Não sou só eu que uso a palavra “vergonha” para descrever esse período.

Em julho, ao anunciar a entrada da Seara no mercado de marmitas congeladas, o diretor de marketing da marca, Rafael Palmer, disse ao InvestNews que, se no passado o brasileiro tinha vergonha de levar marmita para o trabalho, hoje valoriza essa opção pela economia e pela busca por refeições mais saudáveis.

Quando uma empresa do tamanho da JBS organiza um lançamento em torno dessa frase, é sinal de que alguma coisa mudou.

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Os números mostram o tamanho da mudança. Na pesquisa Alimentação Hoje, da consultoria Galunion, cerca de 61% dos consumidores que trabalham disseram levar marmita com alguma frequência.

O dado que mais me chama atenção, porém, é outro: entre os entrevistados da classe A, 61% afirmaram estar levando comida de casa com mais frequência do que antes. Em junho, a Bloomberg Línea foi à Faria Lima e encontrou profissionais do mercado financeiro almoçando o que trouxeram de casa.O Google conta a mesma história por outro ângulo. Segundo levantamento da Sala Digital citado pela Band, as buscas por “marmita” cresceram 56,4% nos últimos cinco........

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