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Aún estamos a tiempo de que la Feria de Día de 2026 no dé la misma lástima que las ediciones de los últimos años. Faltan ... apenas cinco meses para las fiestas de la Virgen de la Vega y es el momento de que los hosteleros y el Ayuntamiento se remanguen de verdad para rescatar el espíritu de una iniciativa que hace dos décadas dio alegría a las calles de la ciudad y categoría al sector hostelero.

No estamos hablando de bajar los precios de la caña y el pincho; estamos hablando de mejorar la calidad de lo que se ofrece en la barra, de buscar mejores ubicaciones para las casetas, de cuidar las formas y la estética y de ofrecer al salmantino y al visitante una experiencia festiva que le haga repetir. Que a la mañana siguiente no tenga remordimientos por haberse gastado 30 euros en la Feria de Día.

La principal tarea la tiene por delante la Asociación de Hostelería de Salamanca. Jorge Moro, presidente con capacidad de persuasión, debe trabajar para que los brillantes hosteleros de la ciudad no se escondan en estas fechas. Que echen una mano y que, lógicamente, vean un negocio en el que, además de ganar unos euros, puedan transmitir una imagen de ciudad rica gastronómicamente y no como en los últimos tiempos, en los que algunos «pseudohosteleros» que han plantado su tienda de campaña en ferias han proyectado una imagen de chapuza y de ordinariez, enmascarando como gastrobar verdaderas tascas en las que la salubridad brilla por su ausencia y en las que un chupito de cerveza y un cacho de lomo se venden por 3,50 euros. Este trabajo de la Asociación de Hostelería no es nada sencillo. Los hosteleros de toda la vida no quieren perder el crédito ganado en sus fogones y establecimientos con el duro trabajo diario. La falta de profesionales en el sector hace que muchos de estos bares y restaurantes no se atrevan a contratar, para las ferias, a personal de escasa cualificación por el miedo a que la imagen de sus negocios termine dañada. Hay que convencerles de que es preferible que la gente se vaya con una buena imagen de la ciudad a que lo haga sintiéndose estafada y diciendo: «yo no vuelvo».

El Ayuntamiento últimamente se ha puesto de perfil con la Feria de Día. No se ha mojado. Ha preferido verla morir sin hacer nada para evitarlo, como si no le importara. Y es lícito, pero sería más recomendable que se siente con los hosteleros para encontrar soluciones y ofrecer a salmantinos y turistas un aliciente para disfrutar de las fiestas. El Consistorio se ha dedicado a repetir año tras año el planteamiento de las ferias y fiestas sin innovar, basando la programación en los conciertos gratuitos en la Plaza Mayor, asegurándose de esa manera el lleno, actúe un artista de primer nivel o cualquier grupo de amigos.

La Feria de Día que en estos momentos se está definiendo es, quizá, la parte más importante de las fiestas de septiembre, junto a las actuaciones musicales, Salamaq y la feria taurina. No se hace nada por generar un espíritu festivo en la ciudad, por dar protagonismo a las peñas o por organizar grandes conciertos de pago que permitan ver en Salamanca a artistas de talla mundial que sean reclamo de miles de personas. Con todos mis respetos, no me refiero a Bonnie Tyler o Europe, que ya tuvieron su momento, sino a esos fenómenos que, aprovechando su gran tirón, sean capaces de llenar la ciudad, algo que beneficiaría a la hostelería y que terminaría de llenar los hoteles.

No creo que esto sea pedir mucho, aunque a corto plazo nos conformaremos con que en la Feria de Día las casetas estén limpias, los pinchos ricos y podamos evitar una gastroenteritis.

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