No hay certeza de cuándo el ser humano empezó a usar cuevas y túneles como refugio. Sabemos, sí, que en el paleolítico superior se tiene evidencia de las primeras fogatas en las cuevas de Les Eyzies-de-Tayac (Francia) y las del Mirón en la Cantabria; posiblemente también es el origen de las primeras comidas cocinadas por el hombre, las sopas. Por razones también desconocidas, en la región de Capadocia los frigios construyeron ciudades subterráneas excavadas en roca volcánica 7 u 8 siglos AC, que fueron ampliándose con el tiempo por distintas civilizaciones. Es conocida Derinkuyu con su impresionante arquitectura; hay ventilación e iluminación suficientes, y almacenamiento de agua dulce. Tiene 18 pisos conectados por túneles que se adentran, se cree, unos 100 metros bajo tierra. Lo que desde afuera parecen pozos fue en algún momento lejano la vivienda y refugio de unas 20.000 personas;........

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