Hoy vivimos en una época curiosa. La gente que empieza una consulta diciendo “yo no soy médico” termina diagnosticando, tratando y cobrando como si hubiera pasado diez años en una facultad de medicina. Lo más sorprendente no es que exista, sino que tenga más validez social que un profesional de la salud.

Pasa lo mismo con la nutrición. Quien nunca estudió metabolismo, ni bioquímica, ni clínica, te explica con absoluta seguridad qué debes comer, cuándo ayunar y hasta cómo “resetear” el cuerpo, mientras el nutricionista que sí estudió parece sospechoso por el simple hecho de tener un diploma y no quererte vender........

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