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La temporada de vacaciones tiene algo de irreal. Los horarios se desdibujan, las comidas se estiran, los antojos mandan y el cuerpo, feliz pero no ingenuo, luego de un tiempo empieza a pedir tregua. Volver a la normalidad no es castigo ni penitencia; es un acto de cuidado, es entender que el descanso también se honra regresando al equilibrio, ajustando el paso y escuchando lo que el cuerpo, la casa y el bolsillo nos están diciendo.

Después de semanas de excesos, porque sí, todos en mayor o menor medida caemos, el retorno a una dieta más saludable se vuelve una necesidad práctica. Menos azúcar, menos fritos, menos improvisación. Más agua, más verduras, más comidas pensadas. No se trata de dietas extremas ni de promesas imposibles. Se trata de volver a lo básico, a lo que sabemos que funciona: la olla que rinde, el mercado bien hecho, la cocina como espacio de orden y no de culpa. ¡Este año sin promesas impensables, con cara de uvas del 31!

Este regreso al ritmo también se siente con fuerza en los hogares, a medida que los niños vuelven al colegio. La........

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