Creado: 04.05.2026 | 06:00

Actualizado: 04.05.2026 | 06:00

Son tiempos de tanto ruido, mezcolanza y confusión, que mirando atrás, donde anidaba lo sencillo o lo único que había, pueden vislumbrarse futuros. Se ve en la cocina de restauración. Crecen establecimientos que se dicen recuperadores de «la cocina de la abuela» que, con alguna puesta al día o modernización, vuelve a conquistar (reconquistar) paladares porque es ahí donde se tatuaron los primeros sabores con los que descubrimos el gusto y, con él, el gozo del comer o, sin más,........

© Diario de León