Vivir en un departamento tiene varias ventajas, pero también algunas renuncias. Una de ellas puede ser el asado, y más si no tienes balcón. En muchos edificios, los reglamentos de copropiedad restringen el uso de carbón o gas en terrazas, por lo que las parrillas eléctricas terminan siendo la alternativa para quienes quieren cocinar carne sin salir de casa.

El problema es que no todas entregan la temperatura necesaria para que una carne quede realmente bien sellada. Ahí es donde intenta diferenciarse la Philips HD6212/90, una parrilla eléctrica de 2400 W que, además de una superficie de cocción amplia, incorpora un sistema para agregar aromas de ahumado a las preparaciones.

Y digo “intenta” porque, después de probarla, hay cosas que efectivamente me sorprendieron y otras que conviene tener claras antes de comprarla.

Una parrilla para alguien que no sabe mucho de parrillas

Parto por una confesión: no soy bueno cocinando y menos todavía haciendo asados. No tengo ese conocimiento de saber exactamente cuándo dar vuelta un corte, qué temperatura necesita cada carne o cuánto tiempo debe estar sobre la parrilla.

Por eso, probar la Philips HD6212/90 significó aprender a usarla prácticamente desde cero. Antes de prenderla tuve que recurrir al........

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