O consumo global de vinho continua a baixar e esta é uma tendência irreversível. O mundo está a mudar, o consumidor já mudou e o mercado do vinho parece irremediavelmente avesso à mudança. Mas se até o vinho muda com o tempo, não estará no tempo de mudarmos a mentalidade dos vinhos também?  

Nem tudo é água ou vinho nesta discussão. Segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o consumo de vinho está a decair, sim, mas Portugal navega na direção inversa, com o maior volume de consumo alguma vez registado, sendo um dos poucos grandes mercados de vinho da União Europeia onde isso se verifica. 

Ora, aqui está a primeira importante reflexão. O mercado interno sempre foi importante para o setor, mas enquanto país produtor, a competição é acérrima. Também aqui é importante flexibilizar e inovar para criar espaço. Primeiro, escutando mais o mercado. Os produtores........

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