Sevgili Pusula okurları,

Yaz mevsimi meyvelerin en göz alıcı, en şifalı hallerini sunduğu dönem… Ve bu mevsimin sessiz kahramanlarından biri de karadut! Küçük, mütevazı ama etkisi büyük bu mor meyve, sadece damağımıza değil, sağlığımıza da bayram ettiriyor. Gelin, birlikte sofralarımıza tat katan bu meyveyi daha yakından tanıyalım.

Karadut neden bu kadar kıymetli?

Karadutun o derin mor rengini fark ettiniz mi? İşte bu renk, “antosiyanin” adlı güçlü antioksidanlardan geliyor. Antosiyaninler, hücrelerimizi oksidatif stresten koruyan, yaşlanma belirtilerini geciktiren ve birçok hastalığın önlenmesinde rol oynayan doğal bileşiklerdir. Yapılan bilimsel araştırmalar, antosiyaninlerin kalp-damar hastalıklarından bazı kanser türlerine kadar koruyucu etkiler sunduğunu gösteriyor.

Demir ve C vitamini........

© Pusula Gazetesi