Una maceta con cilantro, una jardinera de lechugas o unas cuantas plantas de calabaza pueden convertirse en algo más que un pasatiempo.

En medio del aumento del interés por comer mejor, reducir gastos y conocer el origen de los alimentos, los huertos caseros están conquistando patios, azoteas, balcones y ventanas entre las familias hispanas en Estados Unidos y México.

La temporada de lluvias tiene la ventaja de que reduce la necesidad de riego y mantiene húmedo el suelo durante más tiempo; sin embargo, demasiada agua también puede pudrir las raíces, arrastrar nutrientes y favorecer la aparición de hongos, insectos y enfermedades, por lo que es importante conocer algunos cuidados básicos para que el proyecto tenga éxito.

Pero más allá de un tema de economía, crece el interés por esta práctica ante el brote de Cyclospora que se reporta en Estados Unidos, ya que hasta el 24 de julio, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) contabilizaban al menos mil 947 casos, 98 hospitalizaciones y ninguna muerte en nueve estados.

Las investigaciones indican que el brote está relacionado epidemiológicamente con lechuga iceberg retirada del mercado, aunque esto no significa que toda la lechuga mexicana sea peligrosa.

En México, la Cofepris informó que diez muestras de materia prima y producto terminado tomadas en una planta de Taylor Farms México, así como muestras de agua, dieron negativo a Cyclospora cayetanensis.

¿Qué sembrar en temporada de lluvias?

El programa Saber Nutrir, de Grupo Herdez, recomienda aprovechar la temporada de lluvias para sembrar especies capaces de desarrollarse en macetas, jardineras, camas elevadas o pequeños espacios familiares.

Entre las opciones se encuentran:

Las hierbas aromáticas y hortalizas de hoja pueden resultar especialmente atractivas para quienes comienzan con esta práctica, porque........

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