Este 4 de julio, Estados Unidos conmemora un aniversario más de su independencia. Las festividades a lo largo de la nación norteamericana giran en torno a los desfiles, los espectáculos de fuegos artificiales y, de manera fundamental, las reuniones al aire libre. La gastronomía de esta fecha descansa en la comida de preparación práctica y las parrilladas, destacando una serie de preparaciones específicas que figuran en los patios y parques de costa a costa.

El elemento central de cualquier fiesta estadounidense son las hamburguesas y los hot dogs. La preparación de ambos obedece a un proceso veloz: las carnes y........

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