La ricerca realizzata da Teha Group per l’Osservatorio Cirfood District fotografa il ruolo centrale della mensa scolastica nella vita quotidiana

Con il riavvio dell’anno scolastico, il refettorio si riappropria del suo ruolo chiave nella vita degli italiani. Un servizio che supera la dimensione del mero pasto per farsi doppiamente strategico: da un lato è il primo cantiere in cui si modellano abitudini alimentari sane e durature; dall’altro è il pilastro logistico che permette ai genitori di conciliare carriera e cura dei figli senza rinunciare alla qualità del loro piatto quotidiano.

È quanto emerge dalla ricerca «Food Trend 2026 – Osservatorio sulle famiglie italiane: ristorazione scolastica», realizzata da Teha Group, The European House-Ambrosetti per l’Osservatorio Cirfood District. L’indagine, condotta nel giugno 2026, ha coinvolto un campione di 853 famiglie italiane con almeno un figlio o una figlia di età compresa tra 1 e 11 anni che usufruisce del servizio di ristorazione scolastica.

Per il 94% delle famiglie, la mensa scolastica è molto più di un semplice momento di ristoro. Essa rappresenta, infatti, un servizio che accompagna la quotidianità delle famiglie e costituisce un vero e proprio pilastro per un corretto bilanciamento fra la vita professionale e la vita privata, secondo il 50% dei genitori, contribuendo a rendere più sostenibile l’organizzazione tra tempi di lavoro, scuola e cura dei figli. Allo stesso........

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