O sector da restauração está em crise. Os empresários do sector dizem-se asfixiados pelo aumento dos custos que não conseguem repercutir no preço final. Queixam-se legitimamente. Spoiler alert: não é o único sector. A diferença é que nem todos conseguem transformar a sua aflição num dossiê político com porta aberta no Governo.
Há restaurantes a fechar, há negócios a repensar a sua permanência no mercado e isso não deve ser desvalorizado.
O problema começa quando a resposta à crise deixa de ser económica e passa a ser orçamental. Quando o risco de uma atividade privada é, mais uma vez, empurrado para o colo de quem não tem qualquer poder de decisão sobre ela: os contribuintes, isto é, cada um de nós.

Convém lembrar um detalhe que o debate atual trata com notável amnésia. Quando o........

© Observador