Tineo, la gran reserva lechera de Asturias ante el reto del relevo generacional

El concejo lidera la producción de leche de vaca pese a la concentración del sector, con menos explotaciones y ganaderos que en 2015

Un profesional del sector en una pradera con una res. / Miki López

Tineo mantiene su posición como principal productor de leche de vaca de Asturias, aunque detrás de las cifras se esconde un sector cada vez más concentrado, con menos explotaciones y sometido a la inestabilidad de los precios, la burocracia y el aumento de los costes.

Según los datos del Principado, durante la campaña 2020/2021 un total de 311 productores del concejo entregaron a la industria 109,8 millones de litros de leche. La evolución recogida por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales muestra, sin embargo, una reducción progresiva del número de ganaderos. En la campaña 2015/2016 todavía había 390 productores.

La producción total se ha mantenido por encima de los cien millones de kilogramos anuales e incluso creció en los últimos periodos analizados. El dato refleja una transformación evidente: desaparecen explotaciones, pero las que continúan aumentan su tamaño y concentran una parte mayor de la producción.

"La única forma de fijar población es que el trabajo dé dinero"

Emilio González, de Ganadería Manolón, en San Pedro, tiene 52 años y representa una trayectoria ligada desde siempre al campo. Heredó la explotación de su abuelo y de su madre y asegura que nunca dudó de su vocación. "Siempre me gustaron la ganadería y la vida en el pueblo. Tenía la ilusión de seguir con ella, aunque ahora avanzamos a duras penas", explica.

En su explotación ordeñan unas 325 vacas y cuentan, además, con recría, repartida entre la propia granja y Zaragoza. En casa mantienen alrededor de un centenar de animales jóvenes. González describe un sector marcado por los altibajos. Después de más de dos años de cierta estabilidad, señala que el precio de la leche "volvió a bajar unos 50 euros por tonelada".

"Fue una puñalada cuando estábamos empezando a levantar la cabeza. Siempre se habla de fijar población y de conseguir que la gente se quede en el campo, pero la única forma de hacerlo es que gane dinero con su trabajo"»,........

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