Avui farem a la cuina de casa un experiment de laboratori que ens ajudarà a cuidar la nostra salut. I potser a prevenir l’Alzheimer! Agafarem una patata i la courem sense pelar (la calor gelatinitza el midó); un cop cuita la patata la posarem a la nevera perquè es refredi (el fred fa que les cadenes de midó es reorganitzin formant estructures més ordenades i compactes); la patata que ja podem........

© La Mañana