28. Juli 2026 – 14. Aw 5786

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Marokkanische Bällchen

 28.07.2026 16:14 Uhr

Zutaten:Für die Bällchen:500 g Gehacktes vom Rind1 Schalotte, gerieben1 Knoblauchzehe2 EL frische Kräuter (Petersilie, Dill,Koriander)1 Ei2 EL Semmelbrösel1 TL Cumin1 TL Paprikapulver1/2 TL Zimt1/4 TL ChiliSalz und Pfeffer

Für die Soße:2 EL Olivenöl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 EL Tomatenmark600 g gehackte Tomaten1 TL Cumin1 TL scharfes Paprikapulver

Zubereitung:In einer Schüssel das Gehackte mit der geriebenen Schalotte und der fein gehackten Knoblauchzehe, den Gewürzen und den gehackten Kräutern vermengen. Kleine Bällchen formen und diese in Öl anbraten und herausnehmen. Auf einer Platte abkühlen lassen.

Unterdessen für die Soße die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehe........

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