05. Juli 2026 – 20. Tamus 5786

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Gechillte Suppe: Okroschka

Gechillte Suppe: Okroschka

Zutaten:300 g vegane Fleischwurst4 Kartoffeln, gekocht4 Eier, hart gekocht3 Gurken6 Radieschen1 Bund Frühlingszwiebeln1 Bund Dill1 Liter Kefir oder veganer Joghurt, mit etwas stillem Mineralwasser verdünntSalz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:Die gekochten Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Eier und die vegane Wurst in kleine – am besten gleich große – Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken.Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Anschließend den Kefir........

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