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Sagra della lumaca, tradizione e solidarietà. “Rimane il cuore della nostra cucina”

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26.07.2026

Giulia Guidetti, project manager di Caracol, e lo chef Cesare Paganelli

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È tempo di lumache a Casumaro, che fino al 10 agosto vedrà due luoghi dove poterle gustare, attirando migliaia di commensali. Il 31 agosto partirà la Festa della Lumaca al campo sportivo mentre è appena partita la Sagra della Lumaca alla Polivalente, una realtà che attorno alla chiocciola ha creato non solo gastronomia ma anche solidarietà e un allevamento a km zero.

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© il Resto del Carlino