A soli tre mesi dall’apertura Harry’s Piccolo Poreč conquista la stella Michelin. Il nuovo progetto firmato dagli chef Matteo Metullio e Davide De Pra all'interno del Pical Resort di Parenzo entra così nella Guida Michelin Croazia, coronando il nuovo percorso dei due professionisti che nell’agosto scorso, a Trieste, lasciata la sede di piazza dell’Unità, con i soci Paolo Bastiani e Andrea Pedeferri a palazzo Dreher hanno aperto Harry’s Piccolo, vedendosi confermare le due stelle Michelin.

Un riconoscimento, quello della nuova stella, che premia il lavoro di una squadra internazionale, che raccoglie la visione gastronomica di Metullio e De Pra, e il talento dello chef Goran Hrastovčak, alla guida operativa della cucina del ristorante. Che, come dicevamo, è inserito nel nuovo Pical Resort di Parenzo, il progetto turistico più ambizioso del gruppo Valamar,........

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